都勻毛尖能存放12個月左右的時間，都勻毛尖屬于綠茶，是不發(fā)酵茶，保質(zhì)期相對發(fā)酵茶要短。在存放時注意避光、防潮、低溫等問題，可以很好的儲存。

怎么看都勻毛尖是否變質(zhì)：

外型：優(yōu)質(zhì)都勻毛尖茶外型卷曲如螺形，白毫明顯，色澤綠潤，選用本地苔茶品種，具有發(fā)芽早，芽葉肥壯，絨毛多，持嫩性強等特點。變質(zhì)的都勻毛尖會發(fā)霉等，而且外形與上述特征不符。

湯色:都勻毛尖素以“干茶綠中黃，湯色綠中黃，葉底綠中黃”的“三綠三黃”特色而聞名。因此，特級都勻毛尖成品毛尖茶質(zhì)量優(yōu)良，香氣清新，口感醇厚，回味甘甜。變質(zhì)的都勻毛尖口感酸澀，有霉味，顏色不透明。不能再沖泡飲用了，會導(dǎo)致腹瀉等問題。

都勻毛尖保存注意事項：

防潮:都勻毛尖茶含水量不得超過5%，最好保持在3%最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的顏色、香氣、味道等會發(fā)生變化，特別是在高溫下，變質(zhì)速度會加快。

避光:由于都勻毛尖茶含有葉綠素等物質(zhì)，包裝茶葉時必須遮光，以防止葉綠素等成分發(fā)生光催化反應(yīng)。此外，紫外線也是導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的重要因素。

密封:都勻毛尖茶的香味容易散失，必須用氣密性能好的材料包裝。此外，茶葉容易吸收外界異味，感染茶葉的香味。因此，包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生的異味應(yīng)嚴(yán)格控制。

都勻毛尖的存放時間大概一年左右，保存時要注意存放的方法是否得當(dāng)，注意防潮、避光、密封等，如果茶葉過期了或者變質(zhì)了就不要再飲用了，會導(dǎo)致腹瀉。

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