都勻毛尖的外形勻整、色澤翠綠，滿披白毫，條索卷曲，沖泡后的滋味甘甜，香醇爽滑，沖泡的湯色綠中透黃，葉底鮮嫩肥壯，香氣清高純正。

都勻毛尖茶的鑒別：

看茶葉的外形，都勻毛尖的茶葉外形為螺形一樣曲卷。呈現(xiàn)潤綠的色澤，且還有許多白色的茸毛。

看沖泡后茶湯的顏色，純正的都勻毛尖茶茶湯綠里透著黃。茶香清爽滋味也很醇厚，甘甜回味。劣質(zhì)的茶葉都是泡完后味道基本就沒有了。

品味道，都勻毛尖入喉回甘，入喉甘甜順滑。飲后口內(nèi)留香持久，回味清甜悠遠(yuǎn)。

都勻毛尖外形條索緊細(xì)，卷曲細(xì)長，白毫顯露，青色潤澤；茶內(nèi)香清鮮，滋味鮮濃香甜，湯色鮮艷，葉底嫩綠均勻，有都勻小江南之稱。都勻毛尖素有茶青中帶黃、茶湯中透黃、葉底綠中顯黃的三綠三黃特色。

緩緩的下沉到杯底，都勻毛尖茶片均勻，嫩綠滑嫩。都勻毛尖的色、香、味、形都有獨(dú)特的個性，其色澤鮮潤，潔凈，無雜質(zhì)，清香爽口，清香爽口，口感鮮爽，香醇回甘。

要想都勻毛尖泡好喝，就要注意用水的選擇。由于水質(zhì)對茶湯的味道影響很大，一般而言，以礦泉水或山泉水這種軟質(zhì)的水為佳，一般家庭用濾水器過濾后的水，也勉強(qiáng)可用。要注意反復(fù)煮沸的水硬度會變高，不宜泡茶。

都勻毛尖的外形具有特色，色澤翠綠、滿披白毫等，很好辨認(rèn)，并且還可以從外形上辨認(rèn)都勻毛尖茶的品質(zhì)。

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