都勻毛尖的香味馥郁，清新持久，茶香清高純正，使人心曠神怡。都勻毛尖茶外形緊結(jié)，顏色翠綠，白毫顯露，條索卷曲，香氣嫩滑。沖泡后回甘明顯、香醇順滑，湯色清澈，葉底明亮。

都勻毛尖之所以有持久的香味，是因?yàn)椴烧亩紕蛎庋咳~必須經(jīng)過精心挑選，去除不符合要求的魚葉、葉片和雜質(zhì)等。攤開1-2小時，表面水蒸發(fā)干凈即可炒。炒法分為殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、干燥四道工序。都勻毛尖茶炒制，全靠一雙熟練的手在鍋里炒，一氣呵成。

影響香氣最重要的因素是其生長環(huán)境，都勻毛尖產(chǎn)于貴州的都勻市，其山巒起伏，海拔千米，年均氣溫低，年平均降水量多。并且土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)酸性或微酸性，含有大量鐵、磷等元素，這種特殊的自然條件不僅適合茶樹的生長，還形成了獨(dú)特的均勻毛尖風(fēng)格。

沖泡都勻毛尖時，一般也就是3分鐘左右。長期浸泡不僅茶味不佳，香氣迅速散失，而且容易將茶中對人體有害的物質(zhì)泡出。

把都勻毛尖放入杯中后，先倒入少量沸水，浸泡茶葉3分鐘左右，然后加入沸水70%到80%即可趁熱飲用。如果水溫高，茶葉嫩，茶量多，沖泡時間可以短；相反，時間應(yīng)該更長。一般沖泡3分鐘后，茶葉中的含量浸泡55%，香氣正常，彌漫在空氣中，這個時候喝茶最好。

都勻毛尖的香氣清新馥郁，高香持久，其優(yōu)秀的生長環(huán)境和制作方式成就了其獨(dú)特的香氣，品茶喜歡聞香或者很注重茶葉香氣的茶友們可以嘗試都勻毛尖茶，其品質(zhì)不會讓大家失望。

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