做陳皮的橘子不是固定的，市場上賣的陳皮來自很多產地，不同產地所產的橘子皮品種不同，做陳皮的橘子品種自然就不同。所以市面上賣的陳皮，表面看上去差不多，但價格和功效卻都是不一樣的。

做陳皮最好的是什么橘子

做陳皮最好的是新會的茶枝柑，這也是公認功效和作用最強的陳皮，和其他所有橘子皮制作的陳皮區(qū)分開，我們叫做新會陳皮，是國家地里標志產品，并且在全世界都是非常有名的。

新會陳皮在古代就是中醫(yī)古方經常用到的中藥材料，并且是南北貿易中出名的廣貨，更是廣東三寶之首，新會陳皮不僅可以做藥，還能泡茶、做美食等等，并且具有很高的收藏價值，可以作為收藏品來保存的。素有一兩陳皮一兩金是說法，可見新會陳皮的價值之高。

做陳皮的橘子皮需要注意什么

做陳皮選擇橘子皮，有條件自然選擇茶枝柑的皮，一般家庭制作陳皮的話，對橘子皮的品種要求并不是特別高。但我們需要注意的是，做陳皮的橘子，一定要選擇新鮮的，并且皮不能太厚，另外從外面買來的橘子皮，一定要仔細清洗，表面很可能會有農藥殘留和保鮮劑殘留。

做陳皮一定要三蒸三曬嗎

普通橘子皮制作陳皮，特別是家庭制作陳皮，建議三蒸三曬比較好。這樣的陳皮味道會更好，陳化時間也比較短，通過三蒸三曬后，農藥殘留和保鮮劑殘留也會清除掉，對于殺死蟲卵，較少生蟲的幾率也是非常有幫助的。

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