新會陳皮，廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志。柑皮以儲藏的時(shí)間越長越好，存期不夠三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或左右的才稱之為陳皮。陳皮以廣東省生產(chǎn)為宜，歷史時(shí)間貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于別的省所產(chǎn)。清朝大醫(yī)生葉天士新開設(shè)的中藥材“二陳湯”，明確注明“新會皮”。因并不是新會所產(chǎn)的其藥力遠(yuǎn)遜，且乏香氣而痹口（即苦甜味），因此新會陳皮價(jià)錢較高，皮比肉貴。

2006年10月25日，原質(zhì)檢總局準(zhǔn)許對“新會陳皮”執(zhí)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

俗話說得好：3分天注定，7分靠打拼。但假如要說影響陳皮品質(zhì)的要素，那上邊這話還要修改了：五分天注定，五分靠闖蕩。

新會陳皮的最關(guān)鍵種植區(qū)

新會陳皮之所以品質(zhì)上乘，跟新會與眾不同的土水自然環(huán)境緊密聯(lián)系。

而在新會范圍之內(nèi)，大家又常覺得在能望見熊子塔的地區(qū)，種出去的柑品質(zhì)最好是。因此在新會民俗，常把梅江、東甲、西甲、茶坑、天馬（排名不分先后）視作新會陳皮的最關(guān)鍵種植區(qū)。

土水層面的要素

是決定新會陳皮品質(zhì)的地道密碼，而種植層面的要素，又決定這方面陳皮可否錦上添花。

關(guān)鍵種植區(qū)種植戶培育出新會陳皮的珍上品

新會柑依據(jù)育種的方法，可分成圈枝和駁枝。在過去上百年間，新會柑全是根據(jù)圈枝的技術(shù)性來開展繁育的，那樣繁育出去的新會柑被覺得最正宗。圈枝柑的柑油及黃酮類化合物含水量較為高，在香味、口味及功效與作用上廣泛高過駁枝柑。但因?yàn)槿χΩ淘谠苑N層面抗病害工作能力較弱，生產(chǎn)量不高，清洗難度系數(shù)比駁枝柑更高，因此如今種圈枝柑的種植戶很少，用圈枝柑制成的新會陳皮越來越少。

新會柑圈枝繁育

堅(jiān)持不懈最傳統(tǒng)式、最安全性的有機(jī)化學(xué)栽種

在栽種上，使用花生麩、牛骨粉、豆粕、黃豆粉等有機(jī)肥料，在鋤草層面也無需除藥草，只是最初的鏟草、PK，隨后用割下來的草遮蓋柑樹根處保濕補(bǔ)水。

關(guān)鍵的種植區(qū)+純種的圈枝繁育+有機(jī)化學(xué)栽種方法，那樣種出去的柑做出去的新會陳皮品質(zhì)上品，為新會陳皮中的珍上品，不管自購或項(xiàng)目投資個(gè)人收藏，都具有使用價(jià)值。

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