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茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達淡然。
綠茶：一年之鮮在于春
綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節(jié)，沉寂了一個冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都凝聚在了葉子里。
綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當?shù)脑捒赡?、3個月就開始發(fā)黃變味了。也有一些原料稍老的綠茶可放于常溫下，如果想喝綠茶的鮮爽和特有的豆香、板栗香，還是需盡快喝掉！
黃茶：與綠茶是近親
黃茶的制作工藝與綠茶類似，只是多了一道燜黃工序。因為燜黃操作繁瑣，耗時長，加上產(chǎn)區(qū)小，受眾少，所以黃茶身價偏高，在市面上最低調(diào)最沒有存在感。
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