冷萃茶是隨著社會發(fā)展衍生而來的新式飲茶方式,炎熱的夏季溫度極高,用熱水沖泡茶湯容易讓人越發(fā)燥熱,冷萃茶則可以避免這一問題,那么冷萃茶的做法是什么呢?跟隨小編去了解一下吧。
冷萃茶的做法
1. 準(zhǔn)備材料
冷萃茶是一種打破傳統(tǒng)的沖泡飲茶方式,非常適合在炎熱的夏季飲用,沖泡的方法也相對簡單,準(zhǔn)備自己喜歡的茶葉,常溫涼白開,帶有蓋子的玻璃杯即可,茶葉大多會選擇紅茶或綠茶,也可以選擇烘焙程度相對較低的烏龍茶。
2. 沖泡冷藏
將茶葉投入玻璃杯中,倒入常溫的涼白開,先在常溫狀態(tài)下放置2-4個小時,茶葉會在水中展開,茶湯顏色也會發(fā)生變化,隨后放入冰箱中冷藏1小時,取出飲用時,可以用濾網(wǎng)撈出茶葉殘渣,然后加入冰塊直接飲用。
3. 沖泡要點(diǎn)
沖飲冷泡茶時,根據(jù)選擇的茶葉種類決定要常溫放置的是時間,如果是未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,那么只需要2小時就能泡出茶湯的滋味,如果是烏龍茶或紅茶,最好放置4小時,另外冷泡茶可以只用清飲,也能加入水果或干花茶搭配沖飲。
冷萃茶可以隔夜喝嗎
冷翠茶不可以隔夜喝,不論用什么方式?jīng)_泡茶葉都不能過夜,茶葉沖泡期間,內(nèi)質(zhì)中的營養(yǎng)物質(zhì)會被完全析出,最多只能沖泡8小時,沖泡的時間過長時,原本的營養(yǎng)物質(zhì)會變成細(xì)菌,而冷泡茶原本就比較寒涼,過夜后對腸胃的刺激性變重,細(xì)菌的滋生很有可能出現(xiàn)食物中毒。
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