理論上來講，茶多酚有一定的減肥作用，這在很大程度得益于EGCG。茶多酚中的主要成分EGCG能夠抑制肥胖，占茶多酚的30～50%。為何茶多酚具有減肥效果？

首先，茶多酚能促進(jìn)脂肪酸的代謝，促使脂肪水解、減少脂肪積累的作用，同時能抑制脂肪的吸收，并具有促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便中排出的效果。

其次，茶多酚抑制機(jī)體對糖類的吸收而阻止糖轉(zhuǎn)化為脂肪。肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起。茶多酚能抑制葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的活性，減少碳水化合物的吸收，并促進(jìn)腸道排泄功能，從而有效減少腸胃對食物的消化吸收。

不過，按照表面積算法換算到人體，人體可能需要將近20000mg的EGCG才能顯著有助于減肥！這意味著，你可能需要每天干嚼100～600g左右的干茶葉或者通過喝下沖泡了150～1000g茶葉的茶水！按照一罐茶50g來算，你一天得吃2～12罐茶葉！

值得一提的是，2001年《國際肥胖雜志》發(fā)表過一項很有意思的研究，在研究中，研究人員在小鼠的飼料中添加了0.5%的茶皂素，發(fā)現(xiàn)茶皂素抑制了小鼠一小部分的脂肪吸收。

然而，后來者推算了一下，發(fā)現(xiàn)因為茶皂素在茶葉中含量太低，靠茶皂素抑制脂肪吸收，你可能得吃1公斤茶葉才有效果。你一天可能可以吃掉1公斤蔬菜，但是吃下1公斤干茶葉嘛……

并且，需要注意的是，茶葉中有大量咖啡因，人體每天推薦的最大咖啡因攝入量是400mg，因此茶葉攝入量最好不要超過12.5g！

茶葉其實對減肥還有一點輕微的不利，因為茶葉含有的咖啡因、茶堿、可可堿等生物堿成分，能刺激胃酸分泌，促使胃部蠕動，所以喝茶可能會導(dǎo)致你餓的比較快。

有些胖友可能因此攝入更多的熱量，從而阻礙了減肥大業(yè)。因此，靠喝茶減肥基本不靠譜。最擔(dān)心的是，有人可能會因此大量吃茶葉提取物制品來幫助減肥，千萬別那么做！

所以，從實際上來看，茶多酚的減肥作用是有的，但不大。市面上大多數(shù)綠茶濃縮的補(bǔ)劑所含有的EGCG都遠(yuǎn)小于800mg，與20000mg的目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)，所以基本不會有減肥效果。吃得健康，堅持運動，才是最合理的減肥方式。

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