擂茶，是把茶葉與芝麻、花生等配料一共放入擂缽里面研磨，然后用開水沖泡飲用的茶飲。擂茶是哪里的特產(chǎn)，擂茶是什么地方的特色？擂茶在我國的華南六省均有分布。

一、擂茶是哪里的特產(chǎn)

保留擂茶風(fēng)俗的地方包括：湖南的桃源、安化、益陽、常德……，廣東的揭西、英德、惠來……，江西的贛縣、興國、瑞金……，福建的泰寧、寧化……，廣西的公會、八步……，臺灣的新竹、苗粟……

二、擂茶的主要地區(qū)

1、瑞金擂茶

瑞金擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶風(fēng)味獨特，清香、微苦，呈灰綠色，稀糊渾濁，喝時加些香油，十分可口。

2、土家擂茶

土家擂茶主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少數(shù)民族地區(qū)，是土家族的一種特產(chǎn)，由土家五谷雜糧：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉為原料在特制的擂缽中擂制而成。

3、桃江擂茶

喝桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。古香古色的八仙桌上，一般都要擺上八只“碟子”，有枯香的殼花生、焦香的油炸紅薯片、滾壯的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窩……都是一些自家制作、開胃可口的綠色食品。

4、武陵擂茶

武陵擂茶在洞庭湖區(qū)源遠流長，相傳二千多年前，馬援率兵南征，屯駐司馬錯城（今鼎城區(qū)長茅嶺鄉(xiāng)），軍營鬧瘟疫，有仙人獻驗方，驗方上寫著“芝麻、綠豆、生姜、茶葉、炒米，放入擂缽，用梓姜木搗成糊狀，開水沖泡”。服后疫病痊愈，自此傳入民間。

5、揭西擂茶

揭西擂茶的主料是大米或爆米花，但配料復(fù)雜。先把花生、芝麻、茶葉、金不換或者苦辣芯，放在擂缽里，用擂茶棍擂成糊糊，沖上開水，然后在砂鍋里炒些蘿卜干、甘藍菜、大蔥、青蔥、黃豆、樹菜等等?；蛘咴倥湫┦萑饨z、蝦仁米、魷魚等，最后混合炊熟的白米飯(或者爆米花)，這樣的擂茶吃起來甜、酸、辣、苦、咸五味俱有。

6、將樂擂茶

在將樂，喊人喝擂茶被稱為“喊擂茶”。在當?shù)?，這很有點兒規(guī)矩：四時八節(jié)喊過節(jié)茶，平日里喊互酬茶，有喜事的喊喜茶，請人幫忙的喊答謝茶。喊擂茶喊得最火熱的時候還數(shù)八月中旬。這時節(jié)考上大學(xué)中專的、招工了的、畢了業(yè)的都喊擂茶，重點請老師，去喊的人汗流浹背，那誠摯的神情，真有點“茶不醉人人自醉”的風(fēng)情……

7、于都擂茶

少數(shù)炒飯，少數(shù)茶葉，少數(shù)芝麻，幾片八角，幾片橘子皮和少數(shù)花生 ，一個接一個地將它們放入特制的陶質(zhì)擂茶缽中，加入幾湯匙茶油，然后將擂茶缽緊緊夾在膝蓋之間，取用油茶木制成的擂茶糙，將原料沿著缽壁用力磨搓，直到原料變成濃稠的醬青色濃漿為止。飲用時注入沸水，一碗美味又香的擂茶就成了。

上一篇：淘寶上的五寶茶能信不_五寶茶可以改善性功能嗎？   下一篇：蒲公英根茶能治痛風(fēng)嗎_蒲公英泡水對痛風(fēng)的效果