鐵觀音是屬于烏龍茶類，產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，發(fā)明于1725-1735年，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶，六大茶類之一。

鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化，防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

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