黃茶是中國特有的一種茶，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省。按其鮮葉可分為黃茶和黃茶。

一、黃茶的主要種類和產(chǎn)地：

黃茶是采摘嫩葉加工而成的。主要包括湖南岳陽北港毛尖、湖南寧鄉(xiāng)巍山白毛尖、湖南寧鄉(xiāng)大白山、湖北遠(yuǎn)安綠源、皖西黃小茶以及溫州平陽唐璜、浙江平陽等地。

湖南岳陽北港毛尖茶：岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，現(xiàn)在是北港毛尖茶的原產(chǎn)地。

湖南寧鄉(xiāng)巍山白毛尖：產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大圍山，商品銷往甘肅、新疆等省。

頂部布滿黃色芽，屬于黃茶。春分時(shí)節(jié)，茶樹上10%的芽鱗鋪開，即可開園采摘。選取圓胖的單芽和初綻一芽一葉的芽頭，通過復(fù)雜的制作工藝，使茶芽條均勻、平直，色澤黃潤；湯色黃而透明，甜而嫩，甜而鮮。這是最好的黃茶。

二。黃達(dá)茶葉的主要種類和產(chǎn)地：

黃茶是采摘一芽二三葉甚至一芽四五葉而成。主要包括安徽霍山的“霍山黃達(dá)茶”，安徽金寨、六安、岳西、湖北英山等地出產(chǎn)的“黃達(dá)茶”，廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

安徽霍山黃達(dá)茶：其中以霍山大化坪金雞山金剛臺(tái)產(chǎn)的黃達(dá)茶最貴。干燥后的茶葉色澤自然，金黃色，香氣濃郁，滋味濃郁，耐泡。

廣東大葉青：是廣東的特產(chǎn)。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形肥美、緊實(shí)、勻老嫩葉、完整明亮、色綠潤黃、香氣純正、滋味醇厚、湯色橙黃明亮、葉底淡黃。產(chǎn)品分為1-5個(gè)檔次。

它是由精選的蒙庫大葉種制成的。其條索肥潤，牙齒豐滿蓬松，湯色晶瑩黃亮，味道濃郁，鮮美香甜，含量高，生津止渴，香氣純正，高而持久。

貴州省大方縣海馬宮茶：產(chǎn)于貴州省大方縣老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶是著名的黃茶。具有節(jié)結(jié)緊密、卷曲、絨毛外露、綠色、味高醇正、回味甘甜、湯色黃綠明亮、葉色黃亮等特點(diǎn)。

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