一杯酒讓你昏昏欲睡，心情爽朗。再飲我心，忽如雨塵。三杯下肚，你就明白了，何必呢？

黃茶

黃茶自古有之，但不同的歷史時期和不同的觀察方法賦予了黃茶概念不同的含義。歷史上最早有記載的黃茶概念，與現(xiàn)在的黃茶不同，是基于茶樹品種的原始特性，茶樹的芽和葉自然呈現(xiàn)黃色。如唐代著名的安徽壽州黃茶、貢茶四川孟定黃芽，都是因芽葉自然變黃而得名。

生產(chǎn)地點

黃茶很多地方都不產(chǎn)，多分布在湖南、湖北、四川、安徽、廣東等地，其中湖南岳陽又被稱為中國黃茶之鄉(xiāng)。那么中國的黃茶有哪些種類呢？根據(jù)鮮葉的嫩度，黃茶的種類可分為黃芽茶、黃茶、黃茶三大類。其實很多人還不明白黃茶是什么。簡單來說，茶葉市場上銷售的雅安黃茶(孟定黃芽)、霍山黃茶、岳陽黃茶(君山銀針)、莫干黃芽、北港毛尖、綠源毛尖、海馬宮茶、姜水白毛尖、溫州唐璜、皖西黃達(dá)茶、廣東大葉青茶，都是常見的黃茶。

功效

黃茶在漚制的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，所以長期喝黃茶對脾胃有好處。鮮葉中的大部分天然物質(zhì)都能保留下來，這些物質(zhì)具有非常強(qiáng)的殺菌消炎的特殊功效。對于消化不良，食欲不振，懶惰，肥胖，可以通過飲用來化解。

泡茶的樂趣

泡茶的樂趣在于全心全意把自己的力量托付給茶，然后表達(dá)給大家。

黃茶通常在有蓋的碗中沖泡。雖然日常一杯也可以，但是蓋碗可以沖泡出黃茶的清新。如果選擇玻璃，澆鑄法，滴制法，都可以。

當(dāng)然，用茶壺沖泡也未嘗不可。用茶壺泡出來的黃茶，口感更暖，耐泡。香味更持久。

趁著假期，有空可以喝三口茶，分別用玻璃、蓋碗、紫砂比較一下味道。

茶太多是茶湯太苦太澀的主要原因。當(dāng)然，量少了味道就出不來了，香氣也不夠。

一般蓋碗3.5-5g茶葉是最合適的量。不要倒太多水，以免燙手。當(dāng)然也可以根據(jù)口味增減。

和嫩芽茶一樣，可以用95度的水溫沖泡，突出了黃茶和玉米的甜味。而黃茶的芽葉略大，一般都是100度水溫沖泡，更突出鮮香。

黃茶清新爽口，最好喝的就是前幾泡?？梢圆幌床柚苯雍?，而且呈現(xiàn)出竹葉的清香，溫?zé)岬奶鹩衩?，黃茶的豆香。

前三個茶湯可以在6秒內(nèi)上完，之后可以延長坐杯時間5秒，然后上湯。

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