霍山黃達(dá)茶是最好的黃茶，黃綠色，清澈見底，非常光滑的喉嚨。喝一杯好茶，要看你會(huì)不會(huì)泡茶。那么如何沖泡霍山黃達(dá)茶呢？下面小編就來看看吧~ ~ ~

霍山黃茶怎么沖泡？

泡茶，時(shí)間，水溫，以及沖泡的技術(shù)和程序都是有講究的，不同的茶在沖泡技巧上也有一定的差異。以霍山黃芽茶為例。下面我們就來了解一下霍山黃芽茶的沖泡方法。

活黃芽茶沖泡方法

第一步：準(zhǔn)備設(shè)備。宜用無色透明的玻璃杯沖泡霍山黃芽，以便更好地欣賞霍山黃芽在水中上下飛舞的仙姿，欣賞霍山黃芽湯的色澤和美感。此外，還有水壺、茶爐、杯架等。必須提供。

第二步：擇水，陸羽《茶經(jīng)》云：“論山水，在河中，井水準(zhǔn)時(shí)”。泉水、溪水、雪水、雨水是制茶的主要來源，其次是河水。如果使用自來水，靜置24小時(shí)使氯揮發(fā)。釀造霍山黃芽，要選擇清淡甘甜的軟水。

第三步：等湯?！盎钏欢ㄒ没罨鸺??！庇么蠡馃_水。沖泡霍山黃芽的水溫要在80度左右，也就是古人所說的“蟹眼湯”。

第四步：清洗杯子，清洗茶杯。

第五步：拋茶，茶水比例適中，霍山黃芽清香宜人。沖泡霍山黃芽，茶與水的比例大致為1: 50，即每杯倒入霍山黃芽約2克，水沖100毫升。

第六步：滲透：在蟹眼開始吹動(dòng)，風(fēng)聲即將響起的時(shí)候，用“漩渦注水法”將水在杯子周圍輕輕旋轉(zhuǎn)，注水量約占杯子容量的1/4-1/3。浸泡時(shí)間為20-60秒。目的是讓霍山黃芽吸水膨脹，以利于夾雜物沉淀。

第七步：沖泡，提起水壺，讓水從高處沖下來，用手腕的力量反復(fù)上下提水壺三次。這個(gè)動(dòng)作叫做“鳳凰三節(jié)點(diǎn)”。杯約七成滿，意為“七分茶，三分情”。“鳳凰三節(jié)”的作用是使杯中的茶葉在水的沖力下上下翻滾，促進(jìn)茶葉中的有效成分快速浸出；第二種是向客人致敬，第三種點(diǎn)頭象征謙遜和真誠，如同行鞠躬。

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