世界紅茶的鼻祖是正山小種,僅在福建武夷山中生長,已有400多年歷史。正山小種干茶有著濃郁的松煙香味,干茶黑褐,茶香高長,口感甘醇有桂圓湯味,金駿眉是正山小種的分支,細(xì)小緊秀,金黃黑三色相間,清爽甘爽。
1、茶壺
茶壺是用于泡茶和斟茶的器皿,前端有壺嘴,后端有壺把,頂部有壺蓋,在茶壺的中,紫砂壺品質(zhì)最高,最適合用于泡茶和斟茶使用,可以提高茶水的醇厚度。
2、蓋碗
蓋碗是一種上有蓋,下有托,中有碗的茶具,杯口微微向外撇開,開口稍大,底部稍小,蓋碗多是瓷質(zhì)制作,具有不吸香、不奪味的特點(diǎn),能夠更好的感受原汁原味的茶水品質(zhì)。
3、茶海
茶海的另一個(gè)名字便是公道杯,外形是無柄的敞口茶壺,通常是用于盛放已沖泡好的茶水的器具,在泡茶時(shí)為了避免茶水苦澀便需要快速出湯,少量茶水倒入杯中,剩余的則倒入茶海之中。
4、聞香杯
聞香杯顧名思義,用于聞香使用,杯身比品茗杯略長,更適合在沖泡香氣高長濃郁的茶葉時(shí)使用,將聞香杯倒扣在茶壺壺口,飲用前先聞茶葉的香氣。
5、茶盤
茶盤的材質(zhì)多樣,竹、木、石即可,外形或?qū)?、或平,主要的功能是用于盛放所有的茶道用具,近似托盤的作用,但因?yàn)轶w積較大的緣故,個(gè)人泡茶時(shí)往往不需要該茶具。