青金桔，這個也是水果中的一種了，是可以直接吃的，也是可以腌制的，那么青金桔如何腌制不苦?為什么變色：
青金桔如何腌制不苦：
1、首先將青金桔放入盆子里面，倒入一些清水進(jìn)行清洗。在洗的時候最好是放入一些鹽進(jìn)去，這樣會更好一些。
2、清洗之后的青金桔要晾曬干凈，再將金桔用清水煮一下，在煮的時候，不要講它煮爛，所以需要把握好時間。
青金桔腌制為什么變色：
腌制的青金桔變色是正常的現(xiàn)象，青金桔在腌制的時候，里面會有一些水，長期泡在水里面的金桔當(dāng)然會變色，就像衣服泡在水里面會掉色是一樣的道理，這樣的青金桔是能夠食用的，所以請大家放心。
青金桔不苦的腌制方法就介紹到這里了，腌制的過程中變色是正常的。
