陳皮是可以要用來泡水喝的額，也是很多人都吃過的，那陳皮發(fā)黑還能用嗎?為什么越陳越好?

陳皮發(fā)黑還能用嗎 ：

陳皮發(fā)黑還是可以使用的。陳皮是陳年的皮,經(jīng)過曬干密封存放多年果皮就會變黑,像陳年酒一樣,越久越香越好。

陳皮一般產(chǎn)于廣東、福建、四川、重慶等，其中以廣東新會、四會、廣州近郊的質(zhì)量最佳，四川、重慶產(chǎn)量最大。陳皮茶能消暑、化痰。該茶溫;辛、苦;歸脾、肺經(jīng)主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。陳皮茶的功效與作用，在消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)等方面進行分析。

。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

陳皮為什么越陳越好：

陳皮是一味常見的中藥，采用果皮曬干制成，有人說陳皮是越陳越好，這是因為陳皮越陳味道越好，不過也要注意保存方法，以免陳皮變質(zhì)。

中藥的作用在于氣味。陳皮的藥氣強烈，服下以后有一定的刺激性，可產(chǎn)生副作用。貯存稍久，藥氣逐漸揮發(fā)，即可服用。如果無限期的使之陳久多年，反失藥效。所以，陳久是有一定限度的。一般而言，1-2年的使用期比較適合。

陳皮越陳越香，年份的分辨其實不易，其中奧妙不少，即使是當?shù)厝艘参幢胤值们宄挥袕氖露嗄觋惼ぶ谱鞯膸煾覆拍芊直?，?jù)他們說：分辨陳皮的年份最主要還是從氣味上分，因為隨著年份的增長，新會陳皮揮發(fā)油成分的含量在3年內(nèi)隨著時間增長而增長，甚至出現(xiàn)一些新的成分，氣味也由青澀的果香味演變?yōu)殛惼ぬ赜械年愊阄叮迷谧鰷舷銡飧鼮槊黠@;其次，陳年陳皮的皮瓤比較薄，放在手上輕而脆，比新皮容易折斷。

好了，小伙伴知道陳皮發(fā)黑還是可以使用的。