缽仔糕，有很多種口味，可以根據(jù)自己喜歡的口味來做。水晶缽仔糕怎么做?放冰箱保存多久?

水晶缽仔糕怎么做：

材料：水500毫升、白糖100克、500毫升水(分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來煮糖水的)

1、煮熟的綠豆適量

2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好后再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開

制作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個(gè)容器裝好的350毫升水中拌均勻，然后加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現(xiàn)小粉團(tuán)

3、水加到距離蒸鍋10CM左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋里，碗內(nèi)不能有水要抹干，擺好后放熟綠豆，將調(diào)好的粉漿快速倒入缽?fù)雰?nèi)，9分滿為好，蒸的時(shí)間約15分鐘左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟。

4、蒸好后自然涼干，水晶剔透的缽仔糕制作完成

缽仔糕放冰箱保存多久：

椰汁糕天氣熱1兩天吧，冰箱是保鮮的，貌似可以隨便多放幾天，冰過的缽仔糕也會(huì)比較好吃。放冰箱應(yīng)該3天是沒有問題的，但是不建議這樣，現(xiàn)在不管什么東西都不適合這樣，說是保鮮其實(shí)多多少少都會(huì)變質(zhì)的。糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑，味甜洌而清香—很多順德人早、晚茶不可缺少的一種甜食——水晶缽仔糕。水晶缽仔糕入口感覺滑爽、軟綿，吃起來有韌性而不粘牙，深受年輕人和小朋友的喜愛。

好了，關(guān)于缽仔糕做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。