甘蔗，是非常受歡迎的，含有的水分比較多。一斤甘蔗能榨多少汁？新鮮甘蔗汁是綠色的嗎？

一斤甘蔗能榨多少汁：

一般榨甘蔗汁的甘蔗是廣東的黃皮果蔗，黃皮果蔗出汁率高，一般一根甘蔗均重7斤左右，應該能榨出7～8杯（200ml）的甘蔗汁。

新鮮甘蔗汁是綠色的嗎：

新鮮的甘蔗汁不是綠色的，應該是透明的淡黃色，若顏色很綠的話很有可能是商販往里面加了添加劑。起初的數(shù)分鐘快速變色是甘蔗汁中還原性較強的物質(zhì)被空氣氧化導致的，由黃變綠不影響食用，但一旦放置數(shù)小時，由于甘蔗汁含糖高，細菌繁殖導致液體內(nèi)糖降解產(chǎn)生酒精或醋酸，有酸味或酒味，顏色加深，甚至產(chǎn)生大量菌群，使液體渾濁，（3小時以上，或天氣較熱）此時萬萬不可食用，可能引起食物中毒。

好了，關于甘蔗榨汁的介紹就到這里了，小伙伴們都明白了吧。