吉利丁片，很多人都拿來(lái)做布丁，但是沒(méi)有看到有賣(mài)。吉利丁片哪里可以買(mǎi)到?超市有賣(mài)嗎?

吉利丁片哪里可以買(mǎi)到：

一般烘焙材料店或超市會(huì)有的，要比較大型吧，上網(wǎng)訂購(gòu)也可以哦。吉利丁又稱(chēng)明膠或魚(yú)膠，從英文名 Gelatine 譯音而來(lái)。它是從動(dòng)物的骨頭(多為牛骨或魚(yú)骨)提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價(jià)格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會(huì)粘結(jié)。使用吉利丁片前要先用冷開(kāi)水泡軟。

吉利丁片超市有賣(mài)嗎：

麥德龍超市，另外每座城市都有集中賣(mài)食品添加劑的地方你自己打聽(tīng)一下。沒(méi)有吉利丁片需要浸泡，不太方便。布丁粉和魚(yú)膠粉差別不大，只是一部分調(diào)味的。當(dāng)然，網(wǎng)上商城也可以購(gòu)買(mǎi)，選擇性有吉利丁片和吉利丁粉，看個(gè)人喜好。

吉利丁片可以用什么代替：

1、想要天然的話，可以去菜市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)的地方要點(diǎn)魚(yú)泡泡即魚(yú)瓢，這種一般會(huì)免費(fèi)給你，不好意思的話就說(shuō)是要給你家貓吃的。

2、QQ糖確實(shí)也可以，瓊脂的效果是差強(qiáng)人意的，畢竟瓊脂40攝氏度以下就會(huì)凝固，而吉利丁常溫或較低溫才會(huì)凝固，而且瓊脂的化學(xué)成分是多糖，吉利丁則是蛋白，這完全是兩種物質(zhì)，是不能混唯一談的!但qq糖的膠質(zhì)實(shí)在太差，做出來(lái)口感也不會(huì)特別好。

好了，關(guān)于吉利丁片購(gòu)買(mǎi)方式就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。