飲茶講究四季有別，有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。

綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒，冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的消費者飲用；紅茶為全發(fā)酵茶，味甘性溫，夏天飲用容易上火，而烏龍茶介于兩者之間為半發(fā)酵茶，不寒不熱同時起到去火解熱，恢復津液的作用。

秋天天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。

秋季飲食應以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。尤其是喜愛吃麻辣食物的食客們，可以選購不同口味冰鎮(zhèn)烏龍或大麥茶去熱降火，如韓式大麥茶、烏龍茶等。因為，烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排出體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠溶解脂肪的說法。

秋初也是黑色素沉淀的高峰期，女孩子臉上的斑點也是度假結束后最擾人的煩惱之一。綠茶與烏龍茶都有抗氧化功能，對美白皮膚有一定效果。