安溪鐵觀音的茶藝術(shù)

時(shí)間:2022-02-19 作者:左手面包右手段子 來(lái)源:茶文化

我們知道茶是打破都市水泥叢林去接地氣的方式,是讓生命從容健康的一個(gè)媒體,是中國(guó)人與天地四時(shí)宇宙自然溝通的一個(gè)兌現(xiàn),“人在草木間”不就是茶字的寫法嗎?中國(guó)人喝茶要根據(jù)四季天時(shí)的變化,選擇不同的茶來(lái)調(diào)節(jié)身心,喝茶就像回歸田園,是一種“靜以修身,儉以養(yǎng)德”的狀態(tài)。

保護(hù)、挖掘和傳承安溪鐵觀音茶文化,對(duì)于促進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,加快農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境改善、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè),將具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng),闡述鐵觀音的發(fā)源地。鐵觀音既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱,具有獨(dú)特而悠久的茶文化。鐵觀音茶藝帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術(shù)情調(diào),追求清雅,向往和諧,在人與茶的互動(dòng)中,傳遞著“純、雅、禮、和”的茶道精神。面對(duì)現(xiàn)代快節(jié)奏生活,高壓力、強(qiáng)危機(jī)感社會(huì),慢下來(lái)靜下心來(lái)品飲一杯安溪鐵觀音,能在香、味、韻中獲得歡欣,而后靜靜地感受松馳、柔和、從容,是很好的養(yǎng)心方式。

“人要回來(lái),茶要回來(lái),中國(guó)人的生活方式要回來(lái)。”多喝安溪鐵觀音,讓飲茶重新回歸“柴米油鹽”這樣簡(jiǎn)單的生活方式,人人在泡茶、飲茶的儀式中,喚回心靈的寧?kù)o和社會(huì)的秩序,擁有從容健康的良好狀態(tài)。

很多人喜歡喝安溪鐵觀音,因?yàn)殍F觀音美在她是半發(fā)酵茶,有不發(fā)酵茶的清冽,有全發(fā)酵茶的甘醇,她中和了春夏秋冬之氣,達(dá)到平和。喝鐵觀音,最大好處是中和、平和、不極端!靜不下心,喝不懂鐵觀音,品不出鐵觀音的悠悠蘭香。


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