大紅袍和鐵觀音都是烏龍茶中的代表,是中國十大名茶之一。經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。
大紅袍
大紅袍和鐵觀音屬于什么茶葉
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鐵觀音是屬于烏龍茶,又稱青茶,屬于半發(fā)酵的茶葉,發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間,又偏向綠茶,其發(fā)酵程度有“三分紅茶,七分綠茶”的說法;
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大紅袍也是屬于烏龍茶,是武夷巖茶的一種,只是其發(fā)酵程度會重于鐵觀音,偏向紅茶,因此其湯色偏紅。
大紅袍
大紅袍與鐵觀音區(qū)別
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1.都屬青茶系,皆為烏龍茶,按地域分,大紅袍是閩北烏龍,鐵觀音是閩南烏龍。
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2.鐵觀音茶條卷曲肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,沖泡后湯色金黃或偏淺綠色。
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3.大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重于清香鐵觀音,香氣清雅,喉韻甘滑;大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色.泡到杯里茶水也是發(fā)紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。
鐵觀音
大紅袍和鐵觀音哪個好喝
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大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重于清香鐵觀音,香氣清雅,喉韻甘滑,正巖茶有寒涼之氣,還帶炭火味,高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久。
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鐵觀音比較清香,講究香醇,高檔的鐵觀音能夠做到入嘴留香,不過我個人認為現在市場上的鐵觀音由于商品化比較嚴重,在鐵觀音中添加香料等添加劑已經十分普遍,所以不值得推薦,只是由于并不是所有人都喜歡喝茶,鐵觀音作為招待用茶還是很有市場。
鐵觀音
? 我個人偏向喜歡大紅袍,從價值上比較,大紅袍比同類的鐵觀音高許多;從口味上講,大紅袍色澤較深,口味渾厚,比較適合我們這種經常飲茶的人。
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