什么是巖茶餅

時間:2022-02-18 作者:八秒九七 來源:茶文化
  什么是巖茶餅?大紅袍茶磚的發(fā)展史宋代有“龍團鳳餅”,清代有“武夷茶磚”,今有“大紅袍茶磚”。這就是巖茶餅。
  巖茶餅
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  首先,巖茶餅的由來
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  大紅袍茶磚的發(fā)展史宋代有“龍團鳳餅”,清代有“武夷茶磚”,今有“大紅袍茶磚”。
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  陳德華于20世紀80年代取得“大紅袍無性繁殖”的成功,為大紅袍茶磚的研制提供了可能。1996年陳德華首創(chuàng)了“大紅袍茶磚”,得到了我國著名茶葉專家陳椽教授的積極支持。2005年又對茶磚的外型進行了改進,填補了歷史上沒有“大紅袍茶磚”的空白,近年來武夷山許多廠家也相繼推出了“大紅袍茶磚”。
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  “大紅袍茶磚”呈現(xiàn)出一種百花齊放的景象。
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  其次,巖茶餅的功效
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  1、提神2、明目3、消食4、醒酒5、去痰6、堅齒7、降血脂8、消熱解毒9、怯風解表10、養(yǎng)生益壽11、可降低冠心病發(fā)病率12、對癌癥有一定防治作用。
  再次,巖茶餅的儲存方法
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  大紅袍茶磚宜儲存在通風、陰涼、干燥、避光、無異味的地方,茶磚不需密封包裝儲存,儲存得當則香久益清,味久益醇,性溫不寒,久存不壞,具有收藏的價值。
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  接下來是巖茶餅的飲用方法和品飲方法
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  飲用方法
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  1、泡茶器具:紫砂壺或大蓋杯一套
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  2、投茶量:一小片
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  3、泡茶用水:以山泉水為上,用純凈水,或礦泉水亦可。
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  4、浸泡時間:水溫度需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜。第一泡浸泡時間約1-2分鐘,以后每沖一泡,浸泡時間可依據(jù)個人喜好而定。一般而言浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致。沖泡次數(shù)與浸泡時間及投茶量有關。
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  品茶要領
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  品茶時先嗅其香,再試其味,并反復幾次。聞香有聞干茶香、杯蓋香、水香、杯底香等等;嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復幾次,細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征。
  巖茶
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  巖茶,因“巖巖有茶,非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶,青茶(烏龍茶),以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于東南”之譽。
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  群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸,構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷巖茶之王。
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  巖茶外形彎條型,色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細緊或壯結(jié),湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型,瑞則濃長、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽,帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現(xiàn)。
  以上就是對巖茶餅的介紹了。巖茶餅和普洱茶餅在某些方面是比較相似的,都需要壓制成餅狀。除了是餅狀的,其他的和巖茶相差不多。

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