今天我媽做了綠豆湯當(dāng)午飯，我爸則買了幾個雞蛋回家，那么綠豆湯可以和雞蛋一起吃嗎？綠豆蛋花湯的正宗做法是什么？

綠豆湯可以和雞蛋一起吃嗎

可以。

綠豆湯主要是以綠豆為主要材料制成的一種食材，其中含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，深受人們的喜愛歡迎，性質(zhì)平和；而雞蛋味甘性平，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)化合物，深受人們的喜愛和歡迎，這兩者是不存在相克的情況的，可以適量一起進(jìn)行食用，對人體的健康具有好處。

綠豆蛋花湯的正宗做法是什么

材料：綠豆、雞蛋、白糖。

做法：

1、先把綠豆準(zhǔn)備好，加適量清水進(jìn)行侵泡。

2、侵泡好之后，將其洗凈。

3、然后將雞蛋打入碗內(nèi)。

4、之后將泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加適量水綠豆湯煮開鍋。

5、開鍋后再煮5分鐘左右，湯色變綠即可。

6、隨后取滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內(nèi)。

7、最后將蛋液與綠豆湯攪拌均勻即可。

綠豆不能和什么一起吃

沒有特殊的禁忌食物。

綠豆作為一種性質(zhì)平和的食物，一般情況下是沒有特定的食物禁忌的，只是綠豆性涼，平時再吃的時候，最好是搭配一些性質(zhì)平和或者是較溫和的食物同食，盡量不要將其與寒涼的食物同吃，避免對他們的健康造成傷害。

生活中常見的寒涼食物有：海帶、苦瓜、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、荸薺、柿子、獼猴桃等。

綠豆雞蛋花不適合什么人吃

脾胃虛寒者

綠豆蛋花湯中綠豆是一種寒涼的食物，過量食用容易加重人體的寒氣，而脾胃虛寒者體內(nèi)寒氣較重，過量食用很容易誘發(fā)或者加重其病情，不利于人體的健康。

老人、兒童

綠豆蛋花湯屬于高蛋白的食物，在大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，而老人和人體的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，從而容易對他們的健康造成危害。

服用藥物者

對于正在服用各類藥物的人群來說，綠豆具有較好的解毒作用，因?yàn)榫G豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，吃藥的時候吃綠豆湯蛋花湯，那么是很容易影響藥物發(fā)揮作用的。