螃蟹和生姜能不能一起吃螃蟹不能和什么一起吃

時間：2024-12-20 作者：處破了來源：茶文化

螃蟹和生姜都是生活中常見的食物，營養(yǎng)價值較高，適量食用對人體健康具有一定的好處，那么螃蟹和生姜能不能一起吃？螃蟹不能和什么一起吃？

螃蟹和生姜能不能一起吃

能。

螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。吃螃蟹最好還是清蒸。在吃螃蟹的同時可以加點姜汁調(diào)味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養(yǎng)更容易吸收，因此螃蟹和生姜是可以一起吃的。

蟹肉不適合與柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，產(chǎn)生難以消化的物質(zhì)，嚴重時還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適現(xiàn)象，因此不要將蟹肉和柿子一起吃。

蟹肉不適合與冷飲一起食用，蟹肉屬于寒性食物，和同為寒性的冷飲一起食用會加重腸胃的不適感，還有可能導致腹瀉、腹脹，可能出現(xiàn)腸胃炎等癥狀，不利于身體健康。

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。

黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黃酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鮮味。從健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黃酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感。

生姜汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時候蘸生姜汁，能御寒、解毒，減少對脾胃的傷害。生姜汁還能開胃健脾，能增進食欲，促進食物的消化吸收。

大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，并起到助消化的作用。

對于容易過敏的人來說，應該少吃蟹了。因為蟹屬于海鮮產(chǎn)品的一種，本身就容易引發(fā)過敏，如果是過敏體質(zhì)的人進食了，很可能會出現(xiàn)全身過敏反應。此時就會有皮膚瘙癢，皮膚紅疹等不良情況出現(xiàn)，對健康不利，因此容易過敏的人不建議吃蟹。

痛風患者主要是體內(nèi)嘌呤物質(zhì)代謝紊亂，導致過多尿酸沉淀而引發(fā)的疾病。為了避免尿酸過高導致痛風的加重，應該在治療過程中嚴格忌口，像螃蟹這種高嘌呤的食物需要少進食，這樣才能避免痛風加重。

心腦血管不好的人，應該少吃螃蟹。這是因為螃蟹尤其是蟹黃中的膽固醇含量很高。如果貪吃了螃蟹，就會增加體內(nèi)血膽固醇含量，從而增加相關(guān)不適癥狀以及疾病的風險。