栗子是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果食品，可以生吃，味道甘甜，也可以熟吃，口感更粉糯，但是完整的栗子上面有兩層保護(hù)罩，一層是帶有尖刺的殼，另外一層是比較不容易剝除的皮，那么我們應(yīng)該怎么快速剝栗子皮呢？

怎么快速剝栗子皮

1、用熱水浸泡

生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋上蓋子。5分鐘后取出板栗，用刀子切開(kāi)，栗子皮即可脫落，里面那層衣也會(huì)一并脫落，省時(shí)省力。

2、冰箱冷凍

板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍2小時(shí)，這樣剝起來(lái)殼肉輕松分離。

3、微波爐加熱

先用剪刀將板栗的外殼剪開(kāi)，再放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會(huì)自動(dòng)和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開(kāi)，否則容易引起微波爐故障。

4、熱脹冷縮法

先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來(lái)后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，栗子衣很容易就剝下來(lái)了，而且板栗的味道不變。

5、自然曬干

將生板栗放在通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方下曝曬幾天，栗子殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)。

栗子里面的皮不剝可以吃嗎

板栗里面的皮能吃，少量吃點(diǎn)是沒(méi)有影響的，但吃多了容易導(dǎo)致咽喉干癢，所以一般不建議食用，特別是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是將內(nèi)去掉后再食用。

根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中的相關(guān)記載是板栗毛茸茸的內(nèi)皮搗碎后可治療瘰疬(類似于生瘡，具有感染性)，燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚(yú)刺，在藥用上還是具有一定價(jià)值的。

但是如果是為了口感的話，最好還是不要食用了，板栗的內(nèi)皮并沒(méi)有什么很好的口感，稍微吃進(jìn)去一點(diǎn)對(duì)身體沒(méi)有影響，但是也沒(méi)有很大的好處，不建議食用。

剝板栗的時(shí)候如何剪口更好

可以在板栗入鍋煮制以前用剪刀在每個(gè)板栗的外殼上剪一個(gè)十字口，然后再把它入鍋煮制，煮熟以后這個(gè)小口會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，人們?cè)傺刂@個(gè)小口把果殼掰開(kāi)，取出里面的果肉就可以。

吃板栗有什么注意事項(xiàng)

1、板栗不能一次吃太多板栗不好消化，一次千萬(wàn)別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因?yàn)闆隼踝又械牡矸蹠?huì)有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小腸而過(guò)，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。因此，食用時(shí)一定要注意。

2、板栗無(wú)論生吃熟吃對(duì)人的腸胃功能要求都很高。因?yàn)樗畴y消化、熟食又易滯氣。所以，如果有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問(wèn)題，無(wú)論生食熟食千萬(wàn)不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎，待口感無(wú)渣時(shí)再一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去。