草莓雪花酥其實就是在普通的雪花酥上面加入了草莓，我們在做雪花酥，翻炒棉花糖和餅干的時候，將凍干草莓也加進去就可以了，非常的簡單。

草莓雪花酥的做法

用料：

棉花糖200克，小奇福餅干120克，奶粉50克，黃油50克，蔓越莓干30克，凍干草莓干80克。

做法：

1先把餅干、草莓、蔓越莓干混合。

2鍋中放入切小塊的黃油加熱融化，全程小火。

3待黃油融化后倒入棉花糖拌勻至融化。

4關(guān)火，立馬倒入奶粉充分拌勻。

5倒入混合好的餅干、草莓干、蔓越莓干。

6拌勻后用手揉成球。

7放置在盤中，用手幫助壓成長方形，此步驟可借助刮板，趁熱撒份量外的奶粉。冷卻后切塊食用。

草莓雪花酥詳細步驟

步驟1：先將餅干，凍干草莓，干果，奶粉放在烤盤中，在烤箱中100度保溫。凍干草莓需要切開到一半大小。

步驟2：電飯鍋用煮飯模式，下入黃油，等待融化。

步驟3：等待黃油化的時候，準(zhǔn)備好綿花糖。

步驟4：黃油一融化成液態(tài)，就下入綿花糖。

步驟5：用耐高溫刮刀來會翻炒，炒到綿花糖融化，但體積還比較膨脹的時候，下入奶粉。此時關(guān)閉電飯鍋電源，或改成保溫模式，總之就是不能再繼續(xù)加熱了。

步驟6：下入奶粉后，迅速拌均，此時綿花糖體積會快速縮小，是正常的。

步驟7：加入其他配料。

步驟8：快速輕柔翻拌均勻。

步驟9：放入烤盤中整形到規(guī)整。這一步要戴手套，不然會很粘，也會燙手。

步驟10：溫度降到溫和時，可以轉(zhuǎn)移到案板上，下面要墊上油紙。

步驟11：切到喜歡的大小，入口感覺很經(jīng)驚艷，酸甜咸酥融在每一口中。

草莓雪花酥小貼士

1.鍋子選用不粘鍋，否則會粘。

2.黃油切小塊，可以較快的融化。如果切的過大，鍋子加熱時間過久，后面倒入的棉花糖顏色容易發(fā)黃。

3. 制作時的每個步驟都很緊湊，所有材料、工具都要放置在一邊。

4.小奇福餅干硬度非常好，在按壓整行時不容易碎，不可以用消化餅干代替。

5.奶粉全脂脫脂都可以。

草莓雪花酥好吃嗎

雖然有點過氣了的網(wǎng)紅小零食，但是真的很好吃啊。相比牛軋?zhí)嵌裕腋矚g雪花酥，尤其是草莓味的雪花酥，甜里帶著點酸，又酥又脆又勁道，一口下去滿滿的幸福感 ，我這個人比較愛餓，所以對我來說最重要的是這個小零食因為里面加了餅干，所以還管飽。原料盡量用原味喲，如棉花糖用原味或者香草味，餅干用簡單一點的原味或奶香味餅干即可，不易太過酥脆。