君山銀針沖泡時間、沖泡程序

時間：2021-07-10 作者：囁?暁雲(yún)? 來源：茶文化
　　君山銀針屬于黃茶，是黃茶中的精品，該茶葉都是由芽頭制成的，茶身是披滿毫毛，成品的茶芽頭壯實，大小長短均勻，內(nèi)質(zhì)是橙黃色的，外邊包有一層白毫，是很多人都喜歡喝的茶葉，那大家知道君山銀針沖泡時間是多久嗎？具體如下！
　　君山銀針沖泡時間
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　　用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至一半處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
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　　當(dāng)啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
　　君山銀針的沖泡程序
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　　1、賞茶
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　　用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
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　　2、潔具
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　　用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
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　　3、置茶
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　　用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
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　　4、高沖
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　　用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其它茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
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　　5、奉茶
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　　大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
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　　君山銀針沖泡注意事項
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　　1、用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，否則會使手紋印在杯壁上。
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　　2、因為是用玻璃杯直接飲用，為不讓茶湯苦澀，投茶量要少。
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　　3、玻璃杯在沖水時杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。
　　君山銀針的等級
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　　1、君山銀針等級是按照芽頭的肥厚，直曲，還有色澤的亮暗分級，茶葉壯實挺直亮黃的等級高。
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　　2、等級高的茶芽頭比較肥壯，緊實挺直，芽身是金黃的，披銀毫，是黃茶的珍品。
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　　3、優(yōu)質(zhì)級別的湯色是橙黃清澈的，香氣是純正的，葉底是嫩黃勻整明亮。
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　　君山銀針的功效
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　　1、清熱降火和提神
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　　君山銀針非常適合夏天飲用，具有清熱明目以及降火氣的功效。此外，君山銀針還可以提神醒腦，幫助人們消除疲勞，能夠有效提高工作效率。
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　　2、助消化和振食欲
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　　君山銀針還能夠減少腸胃對脂肪的吸收，幫助腸胃消化，因此，經(jīng)常飲用君山銀針能夠有效的治療消化不良以及食欲不振。
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　　3、消脂
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　　君山銀針具有消脂的功效，它可以穿過體內(nèi)的脂肪層，促使脂肪細(xì)胞能夠在消化酶的幫助下恢復(fù)代謝機體的功能。
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　　4、增強免疫力
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　　經(jīng)常飲用君山銀針能夠幫助增強免疫能力，還能夠抑制癌細(xì)胞的增長，此外，還可以具有抗氧化的作用，使得人們可以更加緩慢的衰老。
　　綜上所得，君山銀針在沖泡技術(shù)上也與其他茶葉不同沖泡的速度要快，沖水時壺嘴從杯口迅速提至六、七十公分的高度；水沖滿后，要敏捷地將杯蓋蓋好，隔三分鐘后再將杯蓋揭開。待茶芽大部立于杯底時即可欣賞、聞香、品飲！

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