黃茶的沖泡溫度建議控制在80~90℃之間，因?yàn)辄S茶保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，若用過高的水溫沖泡黃茶，會導(dǎo)致黃茶中的天然物質(zhì)受到破壞，使茶湯滋味變得苦澀。黃茶在沖泡時，先將茶杯燙洗干凈，再把3~5g黃茶投入茶杯中，倒入80~90℃的開水沖泡。

黃茶的沖泡溫度

黃茶的沖泡溫度建議控制在80~90℃之間，黃茶屬于輕發(fā)酵茶類，工藝與綠茶十分相似，只比綠茶多了一道“悶黃”工藝，所以黃茶的質(zhì)地與綠茶相似，同樣保留了鮮葉中的天然物質(zhì)。

需要注意的是，若用過高的水溫沖泡黃茶，會導(dǎo)致黃茶中的天然物質(zhì)受到破壞，使茶湯滋味變得苦澀，所以黃茶的最佳沖泡水溫在85℃，能夠最大限度的發(fā)揮黃茶的滋味。

黃茶在沖泡時，先將茶杯用剛燒開的沸水把茶杯燙洗干凈，再把3~5g黃茶投入茶杯中，倒入80~90℃的開水，3秒后倒掉茶湯，并繼續(xù)往茶杯中注入開水，10分鐘之后即可飲用。