君山銀針如何鑒別?一鑒二聞三看四品

時間:2021-07-07 作者:來-妹子坐我鞭上 來源:茶文化
  喝過君山銀針的茶友,想必對其肥壯的芽頭、嫩黃的色澤印象深刻。好茶都有令人愉悅的一面,君山銀針也是如此,其獨特的品質(zhì)特征吸引了許多喜愛它的茶友們。那有著“金鑲玉”之稱的君山銀針如何辨識品質(zhì)的優(yōu)劣呢?
  君山銀針如何鑒別?
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  一鑒:正宗的君山銀針是經(jīng)過發(fā)酵的,成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱"金鑲玉"。君山銀針分特號、一號、二號3個檔次,以壯實、挺直、亮黃者為上品;瘦弱、彎曲、暗黃者次之。
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  二聞:干聞香氣清鮮,似嫩玉米香,沖泡后內(nèi)質(zhì)香氣毫香鮮嫩。
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  三看:外觀上芽頭肥壯,挺直如針,長短大小均勻,色澤黃綠,白毫鮮亮;沖泡時茶芽首先是浮于水面,懸空掛立,片刻后,茶芽迅速吸水,慢慢開始下沉,三浮三沉后簇立杯底,極為美觀。假銀針為青草味,泡后銀針不能豎立。
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  四品:正宗的君山銀針味道清爽怡人,滋味醇厚,即使放置較長時間也不會改變自身的香氣。而劣質(zhì)君山銀針滋味寡淡!
  君山銀針買什么品牌好?
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  1、君山
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  “君山”為湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司所屬品牌,其核心產(chǎn)品為君山銀針,擁有150000多畝君山名優(yōu)茶產(chǎn)生基地,集茶葉科研、種植、加工、銷售、茶文化傳播于一體,融產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化,是“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。2010年6月,“君山”品牌被評為“中國著名品牌”。2010年11月,“君山”品牌被評為第三屆中國茶品牌奧斯卡“金芽獎”黃茶標志性品牌。
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  2、湖心島
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  “湖心島”為岳陽洞庭君島茶廠所屬品牌,也是著名茶葉品牌商標。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山島,茶葉形細如針,品牌沿襲先輩傳統(tǒng)的制作方法,力致保留茶葉的原汁,湖心島茶獲第八屆湘茶杯名優(yōu)茶評比金獎。
  3、斑竹島上
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  “斑竹島上”的君山銀針產(chǎn)自岳陽市君山島,以明前單芽為原料,經(jīng)傳統(tǒng)古法輕度悶黃發(fā)酵,歷時72小時制作而成。干茶白毫顯露,色澤黃亮;滋味甘爽醇和,回味悠長;沖泡后芽頭肥壯、杏黃,起起落落,淋漓盡致。
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  4、湘茗韻
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  “湘茗韻”傳承古法制作技藝,獨特悶黃工藝,造就黃葉黃湯品質(zhì)。干茶芽尖如針,芽身挺直,色澤黃亮,滿布茸毫;茶湯湯色橙黃明亮,香氣高爽清鮮,滋味甘爽醇喝。沖泡后芽尖沖上水面,懸空豎立,湯色茶影,交相映輝。
  以上就是君山銀針的鑒別方法和品牌介紹了,目前市面上出售的君山銀針的品牌并不是很多,畢竟這種茶葉的產(chǎn)量有限,所以當你看到一些品牌的時候,還需要慎重考慮一下。

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