莫干黃芽屬于六大茶類中的黃茶，產(chǎn)于浙江省湖州市德清縣境內(nèi)的莫干山，是省級(jí)名茶，歷史悠久，早在晉代就有種植，品質(zhì)特點(diǎn)為黃葉黃湯，這種黃色與其獨(dú)特的悶堆渥黃工藝有關(guān)。今天，就來(lái)說(shuō)說(shuō)莫干黃芽茶多少錢一斤，一般什么價(jià)位。

莫干黃芽的工藝

1、鮮葉攤青：鮮葉進(jìn)廠時(shí)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收、分級(jí)后立即攤青。不同等級(jí)鮮葉應(yīng)分別攤青。鮮葉應(yīng)攤放在竹匾或通風(fēng)槽上，均勻薄攤。避免陽(yáng)光直射。攤青失重率一般為13%～18%。

2、殺青：殺青要點(diǎn)高溫、快速，以殺青葉保持綠翠為原則，程度勻、透，無(wú)紅梗紅葉、焦葉焦邊。殺青失重率一般為40～45%。殺青后立即攤涼。

3、揉捻：加壓掌握“輕—重—輕”原則，防止芽葉斷碎。特級(jí)茶成條率為85～95%，其它級(jí)別成條率80%以上。

4、加溫悶黃：將揉捻葉用專用清潔純棉布包裹茶團(tuán)，悶黃設(shè)備為悶黃過(guò)程提供穩(wěn)定的溫度，烘悶茶團(tuán)至轉(zhuǎn)黃，中途可適當(dāng)翻動(dòng)透氣。

5、初烘：揉捻（悶黃）葉初烘掌握溫度先高后低。烘干葉含水量一般為30%。烘干葉及時(shí)分篩、攤涼后理?xiàng)l。

6、做形：可用平鍋或理?xiàng)l機(jī)等進(jìn)行。二級(jí)茶可用斜鍋或曲毫機(jī)成形。溫度先高后低。理?xiàng)l程度以茶條緊結(jié)、勻整、失重率為10%～15%為度。

7、足干：理?xiàng)l葉適當(dāng)攤放后烘干，制成的干茶含水量≤6.5%。

8、干茶整理：干茶及時(shí)分篩、去片末，干茶碎末茶含量≤1.5%。

9、干茶入倉(cāng)：干茶倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合避免陽(yáng)光直射，具備防潮、防鼠、無(wú)污染功能。長(zhǎng)時(shí)間保存宜冷藏，溫度在0℃～5℃，空氣相對(duì)濕度在50%以下。

莫干黃芽的價(jià)格

莫干黃芽的市場(chǎng)價(jià)格基本上在1000～1500元左右一斤，茶葉品質(zhì)等級(jí)越高，價(jià)格也就越貴。特一級(jí)、特二級(jí)的莫干黃芽，市場(chǎng)價(jià)格為680～880元左右一斤，特級(jí)珍品的莫干黃芽，零售價(jià)格能達(dá)1200～1500元左右一斤。

不過(guò)，茶葉的市場(chǎng)價(jià)格往往不夠透明，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，影響的因素有很多，所以大家購(gòu)買莫干黃芽的時(shí)候，具體的價(jià)格還是以商家報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，但一定要選擇正規(guī)可靠的商家，這樣才能保證購(gòu)買到正宗的莫干黃芽茶葉。

這里需要提醒大家，不要貪小便宜去購(gòu)買便宜的莫干黃芽，這款茶葉比較高檔，所以一斤兩三百元的莫干黃芽，沖泡出來(lái)不會(huì)好喝，大家一定要根據(jù)品質(zhì)來(lái)定論茶葉的價(jià)格。