合歡花，別名：夜合花、烏絨。每年6月花競(jìng)相開時(shí)采摘的，稱為合歡花；花未開時(shí)采摘的花蕾，稱合歡米，二者藥用功能很相似。一般來說，合歡花比較適合單泡，不適宜搭配其他花草茶。

香味：氣微香，味淡。性味：味甘、苦，性平，歸入心、脾經(jīng)。

功效：合歡花有解郁安神、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、理氣開胃、活絡(luò)止痛的作用，適用于郁結(jié)胸悶、失眠健忘、眼疾、神經(jīng)衰弱等癥。也有清熱解暑、養(yǎng)顏祛斑、解酒等功效。

用量：干花以9～15克為宜。挑選：以身干、色黃綠、無泥雜、花不碎者為佳。

禁忌：陰虛津傷者慎用。

合歡花茶

材料：合歡花10克。

制法：將合歡花放入茶壺中，沸水沖泡，加蓋悶3～5分鐘，代茶飲。

功效：解郁理氣，活血安神。

合歡花枸杞茶

材料：合歡花、枸杞子各適量。

制法：將合歡花、枸杞子分別洗凈，然后放入茶壺中，加入開水沖泡，加蓋悶泡10分鐘，代茶飲用。

功效：滋補(bǔ)肝腎、舒解郁結(jié)。

飲用宜忌：失眠者適宜飲用。

合歡花玫瑰茶

材料：合歡花、玫瑰花各6克，蜜糖適量。

制法：將合歡花、玫瑰花放入壺內(nèi)，用沸開水沖洗一遍，再?zèng)_入開水，悶5分鐘，調(diào)入蜜糖即可飲用。

功效：疏肝解郁、理氣安神。

飲用宜忌：對(duì)情緒抑壓、心情郁悶、噯氣、胸悶脅脹、睡不安寧的人適宜。孕婦、月經(jīng)期女性忌用。

合歡山楂茶

材料：合歡花、山楂各3克。

制法：將合歡花、山楂一起放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡約8分鐘后飲用。

功效：理氣解郁、活血減脂。

飲用宜忌：孕婦忌用。