藍(lán)蝴蝶又稱(chēng)蝶豆或者蝶豆花。學(xué)名：ClitoriaternateaLinn。因其花大呈藍(lán)色、形似蝴蝶而得名。

01.藥用價(jià)值

藍(lán)蝴蝶含有豐富的維他命A,C和E,能夠增強(qiáng)人體的免疫力,幫助和促進(jìn)皮膚的彈力和骨膠原，同時(shí)還具有補(bǔ)腦的功效，有利于促進(jìn)腦的活力。藍(lán)蝴蝶的根具有緩瀉和利尿的功效。

02.可以泡水喝

藍(lán)蝴蝶花可以泡水喝，具有很好的保健效果，能夠防胃痛，能起到一定的鎮(zhèn)靜作用，緩和情緒，利于抗憂郁、抗壓等，如果再在里面加入檸檬，將其調(diào)制成花茶飲品，效果就更為顯著，是保健心臟血管的絕佳飲料。

藍(lán)蝴蝶含有花青素?；ㄇ嗨貢?huì)根據(jù)PH值變化而變色，這就是它加檸檬變紫的原因。

03.天然的食物染色劑

藍(lán)蝴蝶花中含有的天然藍(lán)色素可以用來(lái)作為食品染色劑或者可用來(lái)調(diào)配雞尾酒。在馬來(lái)西亞、泰國(guó)、新加坡等地區(qū)常常用藍(lán)蝴蝶花的色素來(lái)為糕點(diǎn)染色。