陽羨一般指宜興,陽羨紅茶即宜興紅茶,簡稱宜紅,在大類上劃分為蘇紅名下。
大概是由于宜興的紫砂壺太出名了,以至于宜興紅茶一直沒有滇紅、祁紅、閩紅那么為人所熟知,甚至很多人容易把它跟那個著名的宜紅工夫(宜昌工夫茶)混為一談。
據(jù)說,最初喝宜興紅茶的就是燒紫砂壺的窖工,用燒好的紫砂壺泡上宜興紅,倒也是相得益彰?;蛟S是如今紫砂壺的身價直線上升,宜興當(dāng)?shù)厝擞辛四苜嵈箦X的紫砂壺,就不太在意與它曾是絕配的宜興紅了。
宜興紅茶跟國內(nèi)其他工夫紅茶一樣有著悠久的歷史,那么為什么當(dāng)初沒有被稱為宜紅呢?這是由于宜興在秦漢時名為陽羨,所以
宜興紅就有了它的命名“陽羨紅茶”。
其實陽羨紅茶的品質(zhì)、外觀、口感一點不遜色其他工夫紅茶,其條索緊結(jié)秀麗,葉底鮮嫩紅勻;湯色紅艷透明,香氣清鮮純正,滋味鮮爽醇甜;上品宜興紅茶更是高香甜潤,湯色明亮紅黃,清澈透底,葉底純凈。
宜興紅茶給我整體的風(fēng)格感覺就是平,有花果香,茶湯濃厚,是很雅致的紅色,但多喝偏膩,不夠清爽。建議浸泡時間不要太長,容易出酸味。宜興紅茶據(jù)說用來養(yǎng)壺是個很好的選擇,一是產(chǎn)在宜興,價格又不高,陽羨紅茶價格從30元到3000元一斤不等;二是湯濃厚、易掛壺。
好的宜興紅茶外形條索緊結(jié)秀麗,色澤烏潤顯毫,葉底鮮嫩紅勻;湯色紅艷透明,栗香香氣清鮮純正,滋味鮮爽醇甜。唯一缺點就是沒有普洱耐泡。
宜興紅茶與正山小種比較,沒有小種的濃厚煙熏味,所以宜興紅茶很適合女性朋友品嘗;與祁們紅茶比較,沒有祁們濃厚的幽香,所以宜興紅茶很適合用紫砂品茗。