福建是產(chǎn)茶大省,盛產(chǎn)烏龍茶、白茶、花茶與紅茶。烏龍茶和白茶起源于福建省,同時也是紅茶的發(fā)源地。你知道福建紅茶有哪些品種嗎?今天來分享一下福建紅茶排名前十名,盤點十種最好喝的福建紅茶。
1、正山小種
正山小種紅茶首創(chuàng)于福建省武夷山市的桐木地區(qū),是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,其外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。
2、野生紅茶
采摘野味十足的野生茶制成的紅茶,不施肥,天然無污染,口感豐富,滋味醇厚飽滿,山野之氣強烈,出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、回甘生津持久且明顯、杯底留香、喉嚨舒適度好。
3、金牡丹紅茶
金牡丹是福建茶科所研制出來的新品種,是烏龍茶茶種,用來做烏龍茶、紅茶都可以。金牡丹紅茶,也許是因為烏龍雜交的關(guān)系,做成紅茶后自帶蜜桃香味,茶湯又帶有一絲蘭花香,味道很像鐵觀音。
4、壽寧紅茶
壽寧高山茶,福建省寧德市壽寧縣特產(chǎn),按產(chǎn)品質(zhì)量和加工工藝分為紅茶、綠茶兩大類。其中,壽寧紅茶條索緊結(jié),色烏潤,香氣鮮濃、帶有花果香,湯色紅亮,滋味濃醇,具有高山韻,葉底肥嫩、紅亮。
5、政和工夫
政和工夫紅茶,歷史名茶,是福建紅茶中最具高山茶品質(zhì)特征的一種條形茶,產(chǎn)地位于福建省南平市,其中以政和縣、松溪縣為主。該茶香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷明亮;滋味醇和甘濃。
6、福寧工夫
福寧工夫?qū)儆陂}紅,名氣不如坦洋、白琳、政和的工夫紅茶名氣大。主要生產(chǎn)于福建閩東一帶,以悠久歷史地名“福寧”命名其產(chǎn)品,外形條索細(xì)緊,湯色紅艷,色澤烏潤,香氣芬芳鮮爽,滋味醇厚甘甜,葉底細(xì)嫩紅亮。
7、坦洋工夫
坦洋工夫是閩紅三大工夫茶(白琳工夫、政和工夫、坦洋工夫)之一,產(chǎn)地就在福建福安市坦洋村,這里常年煙云緲緲,雨霧蒙蒙。所產(chǎn)的紅茶外形緊細(xì)勻直,毫尖金黃,茶湯紅亮香氣高銳持久帶桂圓香,滋味濃醇鮮爽醇甜。
8、白琳工夫
白琳工夫曾位列福建三大工夫紅茶之冠,于19世紀(jì)中期興于福建省福鼎市太姥山白琳一帶,系小葉種紅茶,外形條索細(xì)長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀,色澤黃黑,內(nèi)質(zhì)湯色淺亮,香氣鮮純有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃。
9、金駿眉
金駿眉茶,具有“湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。產(chǎn)量少、品質(zhì)好,決定了金駿眉作為市場上頂級紅茶的身份和身價。如今流通的金駿眉基本有四種風(fēng)格——黃芽金駿眉、梅占金駿眉、菜茶金駿眉和桂圓味金駿眉。
10、黃觀音紅茶
黃觀音,品種代號105,由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1977-1997年,以鐵觀音為母本、黃旦(又稱黃金桂)為父本,進行人工培育雜交后形成的無性系新品種,適制烏龍茶、綠茶、紅茶。茶葉色澤綠褐色,香氣濃郁芬香,結(jié)合了武夷巖茶的柔滑和鐵觀音的高香,茶葉鮮葉緊實細(xì)密,喝起來口感醇厚高香。