大吉嶺紅茶有什么特征?怎么選購?

時間:2022-02-16 作者:低調(diào)的二蛋 來源:茶文化

特征

以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。

來自印度原產(chǎn)地的大吉嶺紅茶,是世界三大高香茶之一。她與印度阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶有相同的美譽度。湯色紅潤明亮。優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露著金色的黃暈,那就是上等好茶的標志。

選購法則

大吉嶺茶的價錢需視茶園而定,一般海拔越高的身價越高。還有些評價不錯的茶園一般行情亦不差。同一茶園可生產(chǎn)出不同等級茶葉,而且每家茶商對茶葉的等級標準不一,故同一茶園有時可在不同茶商的售價上呈相當(dāng)大的差距,而市面上眾多品牌的大吉嶺茶該如何選擇?在購買如大吉嶺茶這類高單價的茶種時,最好選擇有服務(wù)人員的商店,如此可多了解茶葉是屬于夏收茶或春收茶還是混合茶,因為不是每個品牌都表示的很清楚。所以如有服務(wù)人員在旁可多得到些資訊,清楚得知所欲購茶葉的特征。臺灣因天氣潮濕故茶葉保存不易,故在購買此類高級茶葉前需確認茶葉的品質(zhì)。

一般于茶店選購大吉嶺茶葉不外乎,灌裝茶葉與散裝茶葉。灌裝茶葉標示一般而言均十分清楚。一般市面上出現(xiàn)的大吉嶺茶灌裝茶都以混合茶出現(xiàn)居多,如為單一茶園則除了茶商名稱,保存期限及重量均有說明。

散裝茶葉則需視茶店的商業(yè)道德了,當(dāng)然茶園名稱與等級是絕對需要,最重要的是店家需詳細告知茶葉來源及進口日期,以便消費者判斷是否值得購買。


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