濃醇型
收斂性和刺激性,次于濃厚型,回味甜或甘爽,鮮葉嫩度好,制造得法,如優(yōu)良的大、中味品種加工的工夫紅茶。
醇厚型
味尚濃,帶刺激性,回味略甜或爽,鮮葉內(nèi)質(zhì)好,制作過程正常的大部分紅茶。
鮮醇型
味鮮而醇,回味鮮甜而爽口,鮮葉較嫩、新鮮、制造及時,揉捻較輕,或揉捻正常的高級祁紅,宜紅。
甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽,有鮮葉甜厚之感,原料細(xì)嫩而新鮮,制造講究,如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶。
濃強(qiáng)型
味濃厚,內(nèi)含物豐富,舌頭感覺刺激性大,收斂性強(qiáng)。鮮葉采摘嫩度合適的良種或大葉種,加工時揉切充分,發(fā)酵偏輕的紅碎茶。
濃烈型
有清香或熟板栗香,味濃而不苦,富收斂性而不澀,有甜感。凡芽肥壯、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉,內(nèi)含物豐富,制茶合理的均屬此型。
濃厚型
有較強(qiáng)的刺激性和收斂性,回味甘爽。原料細(xì)嫩,葉片厚實,制造合理,如滇紅工夫。
鮮濃型
包括鮮厚型,味鮮而濃,回味爽口,似吃新鮮水果的感覺。鮮葉嫩度高,葉厚芽壯。制造及時合理而成。
醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽,有鮮甜厚之感,原料細(xì)嫩而新鮮,制造講究,如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶。
平和型
和淡正常,不苦澀,有甜感,欠鮮爽。原料采摘較粗老,制作正常的低檔紅茶。
一杯紅茶,八香十味。各位茶友在品飲紅茶時可以留心感受,相信一定會帶來不一樣的味蕾體驗。