金駿眉知識_圖片

時間:2022-01-25 作者:坐上來自己艸 來源:茶文化

金駿眉,是采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,是屬可遇不可求之茶中珍品。

金駿眉之名

金:金者,貴重之物也,代表等級。

駿:①駿,同“峻”,原料采自桐木關(guān)自然保護區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹;②駿,研發(fā)這款新產(chǎn)品時希望能在市場上能如駿馬奔騰般快速推廣開來;③制茶師梁駿德師傅名字中恰巧含有“駿”字。綜合考慮,取“駿”而非“峻”。

眉:形容外形;眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。

金駿眉品賞

干茶:外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實;

色澤:為金、黃、黑、灰相間,色潤;

香氣:復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;

湯色:開湯為金黃色,濃郁、清澈、有金圈;

葉底:呈金針狀、勻整雋拔,舒展后芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。

其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜。

真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。


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