滇紅茶的制作及其特色

時間：2022-02-18 作者：黃山大大王 來源：茶文化
　　
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　　滇紅茶產(chǎn)于云南。滇紅茶的生產(chǎn)地區(qū)以及產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤環(huán)境都是比較奇特的。在這特殊的環(huán)境下產(chǎn)出的茶樹都是高大芽肥且壯實。滇紅茶其含有多酚類化合物是以及生物堿成分含量是我國茶葉中最多的。云南滇紅茶是如何制作出來的呢？其有什么特色呢？
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　　云南滇紅茶制作
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　　滇紅茶是采用云南最優(yōu)良的云南大葉種茶樹的鮮葉為原料。再經(jīng)過萎凋。揉捻（切）、發(fā)酵及干燥等許多道制作工序而制成的。成品的滇紅茶外形緊結(jié)，顏色烏潤、香氣也很濃。滇紅茶乃是銷售往海外的名茶。
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　　云南滇紅茶特色
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　　滇紅茶分為葉茶、片茶及碎茶和抹茶四大類。每個類型的茶外形都有自己獨特的規(guī)格。但不管什么類型的滇紅茶其都有具有濃、鮮、強三大特色。

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