泡紅茶用多少度的水合適

時間：2022-02-16 作者：奭麚 來源：茶文化
　　紅茶中含有的黃酮類化合物，具有較強的殺菌、消炎作用，此外還能起到舒張血管、養(yǎng)胃護胃等作用。所以，生活中可以經(jīng)常喝紅茶來保健身體。那么，泡紅茶用多少度的水合適呢？接下來，我們就具體的來了解看看。
　　高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來。對于高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。當熱水沖入杯中時，茶葉會先浮現(xiàn)在茶杯上部，接著慢慢沉入杯底，然后又會借由對流現(xiàn)象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶葉充分展開時方完成，這就是所謂的悶茶時間。
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　　除了水溫以外，可以采用中投法，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。沖泡后，湯色紅艷發(fā)黃，通透明亮，香氣持久，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘鮮活，茶湯香醇甜美。每一泡都有不同的香氣和滋味，香氣口感不斷地變化，需要用心細細地品味。
　　紅茶新飲法
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　　牛奶紅茶：紅茶3克，牛奶100克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
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　　生姜紅茶：生姜紅茶，是很多家庭經(jīng)常會喝的一種紅茶調飲，生姜是廚房必備的調味品，并且生姜紅茶有著非常好的暖身功效。一不小心就容易感冒著涼，這時候將生姜切片與紅茶一起熬煮，香噴噴熱騰騰的生姜紅茶就做好了。
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　　蜂蜜紅茶：很多人喝紅茶偶爾會覺得有點苦澀，這時候放一些蜂蜜，不僅味道更甜，而且營養(yǎng)翻倍。在一杯紅茶中緩緩注入一匙蜂蜜，讓紅茶與蜂蜜充分地調和在一起，一杯美容養(yǎng)顏的蜂蜜紅茶就做好了。
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　　檸檬紅茶：檸檬加紅茶也是一個不錯的調飲法，在很多時尚的茶飲店都有檸檬紅茶，檸檬酸爽的滋味與紅茶的甜醇融合在一起，能給你帶來冰爽的味覺體驗。將檸檬洗凈去皮切片后泡入紅茶中，一杯自制的檸檬紅茶就大功告成了，簡單又好喝。
　　本次內容就介紹到這里，泡紅茶時注意控制好水溫即可。不過喝紅茶不宜飲用燙茶或者冷茶，以免對身體健康不利。另外，紅茶除了傳統(tǒng)泡飲以外，還可以加入一些東西泡飲，我們也可嘗試一下新的飲用方法。

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