滇紅和祁紅有哪些差別

時(shí)間：2022-02-15 作者：灰常想去泰國(guó) 來(lái)源：茶文化

　　滇紅和祁紅同屬紅茶，雖說(shuō)在功效方面都差不多，但是在其它方面卻是有著一定的差異。那么，滇紅和祁紅有哪些差別呢？接下來(lái)我們就了解下滇紅和祁紅之間的差別問(wèn)題。

　　產(chǎn)地區(qū)別：

　　祁紅：是祁門紅茶的簡(jiǎn)稱，原產(chǎn)地在中國(guó)安徽省祁門縣。現(xiàn)代的祁紅產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大，一般指安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

　　滇紅：是云南紅茶的簡(jiǎn)稱，發(fā)源于云南鳳慶縣，當(dāng)代滇紅產(chǎn)區(qū)包括滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括臨滄的鳳慶縣、版納的勐海縣、雙江、保山的昌寧縣等地。

　　時(shí)間之別：

　　祁紅：由安徽祁門茶農(nóng)胡元龍借鑒了外省的紅茶制法，于光緒年間(公元1875年前后)加工出了紅茶，后由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場(chǎng)獲得了成功，從此祁紅展開(kāi)了其火熱的成名史。

　　滇紅：1939年，馮紹裘先生到鳳慶創(chuàng)建了順寧茶廠(現(xiàn)滇紅集團(tuán)公司)，第一批滇紅500擔(dān)試制成功，馮老先生從眾人之意，定名“滇紅”。

　　選料不同：

　　祁紅：祁紅的原料為當(dāng)?shù)氐闹腥~種茶樹(shù)櫧葉種(又名祁門種)的鮮葉。葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。

　　滇紅：滇紅的原料為云南大葉種茶樹(shù)鮮葉。葉片光澤性好，葉面隆起，鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)豐富。

　　品質(zhì)特征不同：

　　祁紅：祁紅條索緊細(xì)有鋒苗，油潤(rùn)有光澤，帶金毫。

　　祁紅以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，位居世界三大高香名茶之首，以其似花似果又似蜜的香氣最為著名，香氣一般描述為蘋果香、蜂蜜香，滋味上甜醇爽口，口感順滑。

　　滇紅：滇紅條索比祁紅要粗壯，色澤烏潤(rùn)，同樣也帶金毫。

　　滇紅最大的特點(diǎn)就是“濃、強(qiáng)、鮮、爽”，因?yàn)槭堑峒t的原料屬于大葉種，相對(duì)來(lái)說(shuō)比祁紅的味道要更濃醇，富有刺激性，回味悠長(zhǎng)。

　　上述介紹了滇紅和祁紅之間的差別，相信看了之后我們都有一定的了解。不管是滇紅還是祁紅，對(duì)我們的身體健康都有保健的作用，只要適量的飲用是可以起到養(yǎng)生保健的效果的。所以，我們不用糾結(jié)是喝滇紅還是祁紅，就看自己更喜歡哪一個(gè)的口感。

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