祁門紅茶產(chǎn)地是哪里

時(shí)間：2022-02-15 作者：后來29583661 來源：茶文化
　　祁門紅茶產(chǎn)地是哪里？雖然喝祁門紅茶的人很多，但是對(duì)于產(chǎn)地相信了解的人就不是很多了。祁門紅茶是中國歷史名茶，著名紅茶精品。含有豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。那么，現(xiàn)在我們就來了解下祁門紅茶的產(chǎn)地。
　　祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于黃山西南的安徽省祁門縣，為工夫紅茶中的珍品，1915年曾在巴拿馬國際博覽會(huì)上榮獲金牌獎(jiǎng)?wù)?，?chuàng)制一百多年來，一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格，蜚聲中外。
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　　祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年(公元1875年)，至今已有百余年的生產(chǎn)歷史。祁門產(chǎn)茶最早可追溯到唐朝，唐咸通三年(公元862年)，司馬途《祁門縣新修閩江溪記》載：祁門一帶“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣……祁之茗，色黃而香”。
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　　然而清朝光緒年間以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。相傳，安徽黟縣有個(gè)名叫余干臣的人，在福建罷官回到原籍經(jīng)商，因見紅茶暢銷多利，便在當(dāng)?shù)卦O(shè)立紅茶莊，仿“閩紅茶”制法，開始試制紅茶。次年，余氏又在祁門縣的歷口、閃里設(shè)立分茶莊，擴(kuò)大紅茶生產(chǎn)。
　　與此同時(shí)，祁門人胡云龍?jiān)谄铋T南鄉(xiāng)貴溪進(jìn)行“綠改紅”，設(shè)立“日順茶廠”批量生產(chǎn)紅茶獲成功，并取號(hào)牌“胡日順”。從此“祁紅”不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，形成了中國的重要紅茶產(chǎn)區(qū)。胡云龍也成為了“祁紅”鼻祖，這就是祁門紅茶的歷史。
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　　出于祁門一帶自然條件優(yōu)越，所制祁紅的品質(zhì)超群出眾，因此祁紅的產(chǎn)地不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，聲譽(yù)也越來越高。祁紅在國際紅茶市場上引起了茶商的極大興趣，日本人將祁紅稱為玫瑰，英國人最早稱之為“祁紅”，即“祁門紅茶”。
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　　在英國，人們?cè)谶M(jìn)下午茶點(diǎn)時(shí)，茶要點(diǎn)點(diǎn)潤飲;點(diǎn)心要細(xì)細(xì)品嘗;著裝要典雅入時(shí)，人們將飲茶視為一種高貴身份的象征，而當(dāng)時(shí)的祈門紅茶正是下午茶中的極品。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費(fèi)者稱之為“祁門香”。
　　祁紅采制工藝精細(xì)，于每年的清明前后至谷雨前開園采摘，現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分。采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。
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　　祁門紅茶獨(dú)具特色，外形條索緊細(xì)秀長，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤；沖泡后湯色紅艷明亮，香氣芬芳，馥郁持久，似蘋果與蘭花香味。如加入牛奶、食糖調(diào)飲，亦頗可口，茶湯呈粉紅色，香味不減，不僅含有多種營養(yǎng)成分，并且有藥理療效。
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　　對(duì)于祁門紅茶的產(chǎn)地就介紹到這里，祁門紅茶有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，保健功效很大，比如對(duì)人體有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌等方面的功效。因此，喝祁門紅茶保健身體健康是不錯(cuò)的選擇。

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