滇紅和正山小種哪個好?有的朋友在買滇紅茶的時候經(jīng)常會問這個問題。滇紅和正山小種都屬于紅茶,都對身體有好處。各自都有一定的優(yōu)勢,并沒有哪個更好這一說法,就看我們個人喜歡哪一個茶的口感。
云南紅茶簡稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶,又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序,長期以來,均以手工操作。
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正山小種,是世界紅茶的鼻祖。武夷山市桐木關(guān)是生產(chǎn)正山小種紅茶的發(fā)源地,至今已經(jīng)有400多年的歷史。又稱拉普山小種,是中國生產(chǎn)的一種紅茶,茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
滇紅特點:成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩,色澤烏潤,湯色鮮紅,香氣鮮濃,滋味醇厚,富有收斂性,葉底紅潤勻亮,金毫特顯,毫色有淡黃、菊黃、金黃之分,為外銷名茶。
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正山小種特點:其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。小種最甜,香,湯水也挺厚實。
小種“甜香”
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小種最甜,香,湯水也挺厚實。小種也是入門的好選擇。以價格來看,便宜的味重,口感雜;貴的醇厚,柔順。沒喝過正山小種,基本屬于不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人,他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級版,許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過,如果喝出薯香味就請注意了,正山小種和假小種的一個大區(qū)別,就是其中沒有薯香味。
滇紅“濃醇”
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滇紅不像小種那么甜,但是濃醇,還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門,喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了,他們對滇紅的喜愛,與從小種過渡過來的還不太一樣。滇紅整體風(fēng)格是醇厚感更強,大葉種茶明顯的特點,另一方面,口感略帶些酸味也是正常的。高品質(zhì)滇紅散發(fā)出標(biāo)志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色澤橘紅透明,煞是濃醇誘人。曾有茶人說“品滇紅,如品云南的女子,熱情奔放,氣韻悠長,甘香醇厚,怡情大方,喝過便不曾忘,因為從來就不想忘?!?/div>
滇紅和正山小種紅茶口感上差別很大,我們可以兩種茶都飲用看看,這樣就知道自己更喜歡喝哪一個茶了??偟膩碚f,兩者之間在養(yǎng)生保健方面都起著很大的作用,只要適量的飲用都對身體健康有良好的保健效果。
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