什么味道的祁門紅茶才是上品?

時(shí)間:2022-02-14 作者:趙碧虹290 來源:茶文化
  祁門紅茶,中國歷史名茶。著名紅茶精品,簡稱祁紅,主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶?!捌罴t特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門?!逼铋T紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
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  茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
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  什么味道的祁門紅茶才是上品?
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  上品的祁門紅茶,沖泡之后,味道鮮醇、甘甜而細(xì)膩;香氣清香持久,似果香又似蘭花香,湯色紅艷明亮,香味高濃,即使和牛奶、糖或蜂蜜等調(diào)飲,其香醇的味道不僅不減,反而更加馥郁哦。
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  祁門紅茶品質(zhì)特點(diǎn)
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  精制加工后的祁門紅茶,外形條索緊結(jié)、細(xì)小如眉,毫苗顯盛,色澤烏潤;香氣高雅,有淡淡的果香或蘭花香。沖泡之后,湯色紅艷明亮,口感鮮爽酣厚,濃醇回甘,非常的甘甜可口。
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  祁門紅茶的沖泡方法
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  沖泡祁門紅茶,宜選用瓷器茶具或紫砂茶具。在茶具里添加大約3-5克左右的祁門紅茶,注入約90-95℃的開水沖泡,大約45秒后即可聞香、品飲。祁門紅茶采用清飲最能體現(xiàn)其清雅的香氣、醇厚甘甜的味道。

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