紅茶喝的好,氣色不用調(diào)

時間:2022-02-13 作者:原來名字可以那么 來源:茶文化
  紅茶是茶葉中主要茶類之一,在世界茶葉貿(mào)易中,紅茶的貿(mào)易量占到80%以上。
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  紅茶是選擇適制紅茶的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成,茶多酚氧化產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等成分,香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種增至300多種,一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物,從而形成了紅茶紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

  我國紅茶產(chǎn)地也十分廣泛,主要的紅茶有安徽祁門紅茶,云南的滇紅,福建的正山小種等。其茶性溫和、味道甘甜醇和,老少婦孺咸宜,保健功能突出,風靡全世界。
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  屬性甘溫、驅(qū)寒滋養(yǎng)
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  紅茶中含有豐富的營養(yǎng)成分和糖類,屬性甘潤溫和,可以滋養(yǎng)人體的陽氣,能增強人體的御寒能力,生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅(qū)寒效果更好,還能補充各類人體所需的一些營養(yǎng)成分。
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  消食解膩、養(yǎng)胃護胃
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  常飲紅茶,有助于祛油膩、清腸胃、助養(yǎng)生,還可以幫助改善血管運動功能,降血糖、血壓、血脂,降膽固醇。有研究員曾說,常喝紅茶的好處相當于降膽固醇藥、運動、維他命C。
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  殺菌消炎、預防感冒
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  紅茶的御寒、促進新陳代謝等功效能有效預防感冒,紅茶所含的茶多酚、黃酮類化合物等生化成分,具有較強的抗病毒、殺菌消炎作用,可以使流感病毒失去傳染力,幫助人體抵抗外界病毒的入侵,對預防感冒有著積極的效果。
  抗氧化、增添好氣色
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  有外國研究結(jié)果顯示,紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益。實驗證明,2杯紅茶釋出的抗氧化物份量,相等于4個蘋果、7杯橙汁、5個洋蔥或12杯白葡萄酒等。
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  對于辦公室一族來說,想保持好氣色,不妨杯中常泡一些紅茶,尤其是香高味醇的祁紅,休息間隙聞香品味,別是一番樂在其中的享受。如果再添加一些紅棗、生姜、枸杞、檸檬、牛奶、蜂蜜等,既可以給味蕾繽紛的趣味享受,還能補充人體所需的一些營養(yǎng)成分。
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  祁門紅茶的沖泡水溫以90℃左右為佳。浸泡時間視茶葉粗細老嫩、原料級別高低衡量。細嫩茶葉,如品質(zhì)上乘的國禮、特級、一級祁門紅茶,建議沖泡10秒后即可出湯,沖泡次數(shù)增加一次,沖泡時間可適當延長5~10秒。每次沖泡都必須將蓋碗中的茶湯倒干凈。

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