為什么冬日里，老茶客更愛(ài)喝紅茶呢？

時(shí)間：2022-02-13 作者：五菱集團(tuán)駐Z泰協(xié)調(diào)部 來(lái)源：茶文化
　　冬雪迎春到，梅花點(diǎn)紅茶。漫漫冬日的消耗，是不是總會(huì)有說(shuō)不出的疲憊感，且會(huì)出現(xiàn)不同程度的干燥感呢？面對(duì)這些惱人的疲乏和刺骨感覺(jué)，或許來(lái)份紅茶，心情會(huì)大不同哦。
?
　　茶的分類(lèi)那么多，為什么紅茶在冬日里最受歡迎呢？
?
　　一份好紅茶有的8種香，你又能品出幾種呢？

　　紅茶可暖胃
?
　　茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對(duì)胃有一定的刺激作用。在空腹情況下，刺激性更強(qiáng)，所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì)感到不適。
?
　　而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性也隨之減小。
　　紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
?
　　但紅茶不宜放涼飲用，會(huì)影響?zhàn)B胃和暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。
　　紅茶可暖體抗寒
?
　　冬季人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
?
　　紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺(jué)。
?
　　紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力。在我國(guó)一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
　　紅茶可預(yù)防感冒
?
　　天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可過(guò)濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
?
　　由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
　　紅茶可助消化
?
　　紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時(shí)候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。
?
　　大魚(yú)大肉常常讓人消化不良，此時(shí)喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化，有助于身體健康。
?
　　一杯紅茶，承載著形、色、香、味等方面，品鑒一杯紅茶需從這四個(gè)方面切入，再融入個(gè)人親身感悟味。而紅茶品鑒，行家還會(huì)從這八種香型入手。
　　毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時(shí)有典型的毫香。
?
　　清香型：香氣清純、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所具有的香祁。
?
　　嫩香型：香高細(xì)膩，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，是制作良好的名優(yōu)茶。
?
　　火香型：包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時(shí)火工高足，是茶葉含糖類(lèi)焦糖化形成。
　　花香型：具有各種類(lèi)似天然鮮花的香氣。一些特殊的茶樹(shù)品種經(jīng)過(guò)萎凋工藝后會(huì)帶有的香氣。
?
　　果香型：散發(fā)出類(lèi)似各種水果香氣，如桂圓。紅茶帶有蘋(píng)果香，小種紅茶帶桂圓香(特別是傳統(tǒng)松煙香型的)。
?
　　甜香型：包括清甜香，甜花香，棗香，桂圓干香，蜜糖香等。適時(shí)采摘鮮葉制成的工夫紅茶有此典型香氣。
?
　　松煙香：凡在制造過(guò)程中的干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶，如小種紅茶。
?
　　如此馥郁的紅茶，如果碰上酸爽的小青柑，即刻發(fā)揮1+1＞2的曼妙感受。
　　柑紅茶
?
　　柑皮理氣化滯，紅茶養(yǎng)胃行氣健脾，兩者結(jié)合，衍生出了獨(dú)特的茶香果味，令人回味無(wú)窮。
?
　　在初秋制作而成的小青柑紅茶，到冬日里品嘗，滋味融合得恰到好處。

　　原料
?
　　說(shuō)到柑紅茶的原料，兩樣都來(lái)自地理標(biāo)志性產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)。
?
　　紅茶
?
　　紅茶原料來(lái)自英德。茶葉條索緊細(xì)，有金毫，色澤烏潤(rùn)，味道鮮醇，柔和香甜，湯色紅亮。
?
　　到了英德，當(dāng)?shù)厝藭?huì)告訴你，“我們英德最養(yǎng)人，多住幾日。”英德何以養(yǎng)人，又能出好茶？這與英德地區(qū)獨(dú)特的喀斯特地貌，構(gòu)成的洞邃水豐的自然環(huán)境有密不可分的聯(lián)系。
?
　　氣候、雨水、土壤環(huán)境等天然條件，使英德出產(chǎn)的紅茶與眾不同，茶湯紅亮，香氣高銳，甘美怡神，連英國(guó)女王都垂涎英德產(chǎn)英紅九號(hào)的唯美獨(dú)特，也因此一度讓英紅九號(hào)蜚聲海內(nèi)外，成為英國(guó)貴族才能享用的高端茶飲，英紅九號(hào)紅茶也一度成為廣東省對(duì)外創(chuàng)匯的主打產(chǎn)品。
　　小青柑
?
　　包裹著馥郁紅茶的，是陳皮道地產(chǎn)區(qū)新會(huì)產(chǎn)的小青柑。
?
　　選用正宗茶枝柑品種，果實(shí)圓潤(rùn)，油胞特大，其皮薄柔軟，色鮮味香。新會(huì)柑有很高藥用價(jià)值，制成的“新會(huì)陳皮”溫能養(yǎng)脾，辛能醒脾，苦能健脾，有“百年陳皮勝黃金”之美譽(yù)。
　　柑紅茶
?
　　從外形上看，柑果飽滿(mǎn)，果皮微青，果頂切面整齊圓潤(rùn)，茶條緊結(jié)勻細(xì)，色澤烏潤(rùn)；從內(nèi)質(zhì)上看，湯色橙紅明亮，香氣橘香濃郁持久，滋味醇厚有橘香，葉底紅褐尚勻整。
?
　　柑紅茶的加工工藝獨(dú)特，包括選柑、抽空柑果、放入茶葉和烘干等步驟。它的耐泡程度高，可泡至5泡及以上。前3泡柑果香氣純正高銳，湯色紅濃明亮，至第5泡，柑果香氣不減，持久度好，紅茶滋味甘醇甜爽，湯色尚紅亮。
　　小餐枱沙發(fā)加兩份紅茶
?
　　一房二人三餐四季
?
　　一個(gè)慵懶閑適的午后，DVD里播放著優(yōu)雅寧?kù)o的古琴曲，挑上自己喜歡的紅茶，隨著沸水的沖入，茶葉也隨之慢慢舞動(dòng)舒展，一壺色澤鮮亮清透的紅茶，的確是清香四溢，善心悅目。

熱門(mén)關(guān)鍵詞

熱門(mén)閱讀