金駿眉和滇紅茶有哪些區(qū)別？

時間：2022-02-12 作者：用戶64654858 來源：茶文化
　　金駿眉和滇紅茶都屬于六大茶類中的紅茶，這兩種茶在外形上也有相似之處，所以有很多人會把這兩者混淆。但仔細(xì)辨別的話，這兩種茶還是有有所不同的，哪些到底金駿眉和滇紅茶的區(qū)別在哪里呢？今天就來和大家說一說。
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　　一、產(chǎn)地不同
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　　要說金駿眉和滇紅茶最大的不同，那就是產(chǎn)地的不同。金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，是由正山小種紅茶第二十四代傳承人在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新研發(fā)出來的新品種紅茶。
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　　而滇紅茶則產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。所采用的的是傳統(tǒng)的紅茶制作工藝而成。
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　　二、加工工藝不同
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　　滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。
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　　滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。
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　　金駿眉屬于正山小種紅茶的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶。金駿眉是全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
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　　三、外觀上的不同
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　　滇紅茶屬于大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅茶外觀
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　　金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外觀上，優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨(dú)特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實(shí)緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。

金駿眉外觀
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　　所以，仔細(xì)辨別的話，還是能夠區(qū)分出金駿眉和滇紅茶的。
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　　四、味道上的區(qū)別
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　　滇紅和金駿眉的區(qū)別主要還是在其味道上，滇紅的味道就比較重，也更加的香濃。不過也有朋友覺得滇紅的味道實(shí)在是太重，有點(diǎn)類似濃湯。而金駿眉相對而言還是比較淡的，而且甘甜也是比較清香的感覺，適合慢慢品味。
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　　以上就是金駿眉和滇紅茶有所區(qū)別的地方，雖然這兩種茶都屬于紅茶，對于不懂行的人來說可能會搞錯這兩種茶，但是如果仔細(xì)辨別的話，還是能夠區(qū)分出這兩種茶來的。
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　　滇紅茶與金駿眉哪個好呢？要說到這兩種茶那個好的話，這還是要按照個人的喜好來選擇，每個人的口味不一，所以對茶的選擇也所有不同，不能以一個人的口味當(dāng)做唯一的評判標(biāo)準(zhǔn)。

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