又到新茶上市季，記者與長(zhǎng)春市民張老師攀談時(shí)相識(shí)到，他在飲茶時(shí)遭遇了“憂傷”，記者隨即暗訪了長(zhǎng)春市部門賣茶店肆,發(fā)明這里的“門道”還真不少。
茶葉也“加料”
市民張老師匯報(bào)記者：本身材胖，并有糖尿病，在南邊的姐姐好意給郵來1公斤金駿眉紅茶，一喝口感極好，湯色紅潤(rùn)，一掃之前對(duì)紅茶的成見，舍不得給別人喝，本身獨(dú)喝了這1公斤紅茶。喝完后記憶猶新，便與一位茶友相約來到位于長(zhǎng)春市陜西路的長(zhǎng)富茶莊，指名道姓地要金駿眉紅茶，老板沖了一杯，給他品嘗，味道也不錯(cuò)，可是，不是原本喝的味道，再一看茶葉，也不是原先所喝的金駿眉紅茶。隨即與東家理論，東家匯報(bào)他，此刻喝的是原味的，你早年喝的金駿眉紅茶是顛末紅糖炒制加工的。這讓張老師大感不測(cè)，可轉(zhuǎn)頭一想，這不是喝了1公斤“毒藥”嗎！東家匯報(bào)我們，全部的茶葉加料，都是為了袒護(hù)茶葉自己的不敷，說白了就不是好茶葉。
近些年，金駿眉上市，掀起了“紅茶熱”之后，市場(chǎng)上一些工錢了追求更好的“感官品格”和更大的利潤(rùn)空間，在紅茶中犯科添加紅糖、檸檬黃、胭脂紅、日落黃等，品相是悅目了，茶湯也更紅潤(rùn)了，口感也更甜了，但卻威脅到非凡品茗人的身材康健和安詳。出格是糖尿病患者，添加的糖分將直接造成病情的加重。
著實(shí)，辨別金駿眉的尺度有二：一是茶葉泡完之后，葉底滿是芽頭，沒有葉片；二是把第一次沖泡的茶湯留一些下來，與六七次后的茶湯舉辦較量，色差不會(huì)太大。
詳細(xì)的品茗進(jìn)程中，可以從形狀、湯色、香氣等三個(gè)方面來辨別。
看形狀：條索平均緊實(shí)，因?yàn)楹０胃?、生恒悠久，中?guó)十大名茶，茶葉自己的毫毛脫落得多，因而每一條茶芽條索的顏色都是玄色居多，略帶金黃色，絨毛較少。
觀湯色：正山的金駿眉用滾水沖泡后的湯色應(yīng)該是琥珀色或金黃色，而且晶瑩剔透，清亮度高。
聞茶香：正山的金駿眉香氣為自然的花香、果香、蜜香殽雜香型，一連悠遠(yuǎn)。
店里多有“蹭茶客”
“茶潑皮”著實(shí)早已存在一段時(shí)刻了，茶葉知識(shí)，南邊叫“蹭茶客”，北方叫“茶潑皮”，說白了就是不費(fèi)錢、或少費(fèi)錢、卻喝好茶的人。在長(zhǎng)春市東中華路上有一家專賣臺(tái)灣烏龍茶的店肆，這里的茶葉是較量貴的，據(jù)茶鋪劉老板講，他們這里常常有“茶潑皮”，早年挺煩他們，不買茶，光品茗。又不能往外攆，常常不給他們好表情。其后想通了，他們既然能來品茗，就聲名他們懂茶，同時(shí)也會(huì)帶來買賣?！安洳杩汀钡脑瓌t是：假如你和店家還不是很熟，最好打一槍換一個(gè)處所。一次蹭茶，不要高出2種，要對(duì)癥下藥地實(shí)行。
紫砂壺說道多
一提品茗，人們就會(huì)想起配上一把紫砂壺。然而，購(gòu)置紫砂壺，則是一個(gè)技能活。在陜西路暗訪十幾家茶鋪時(shí)，就聽到過化學(xué)壺之說，當(dāng)你問他們化學(xué)壺與紫砂壺的區(qū)別時(shí)，他們答復(fù)的根基一樣：手里沒有化學(xué)壺，沒法比擬。長(zhǎng)富茶鋪的老板曾對(duì)記者說：“化學(xué)壺是機(jī)制壺，做工粗，壺蓋與壺身跟尾欠好，幾十元的紫砂壺沒啥好壺?！睉{證他的尺度，記者來到位于陜西路與長(zhǎng)通路交會(huì)的一家這一帶最大的茶具專賣店，在紫砂壺貨架前，最高價(jià)值千余元到最低價(jià)值30元，各類技倆、價(jià)值的紫砂產(chǎn)物，讓人目眩凌亂，通過調(diào)查記者發(fā)明，價(jià)值高的和價(jià)值低的紫砂產(chǎn)物區(qū)別在于技倆、顏色和手感差異，此外其實(shí)難分優(yōu)劣。據(jù)這家店的處事員講解，他們這里的紫砂壺都是好壺，他拿起一只150元的紫砂壺說，這款壺我們本身都用。
記者手記
當(dāng)講“茶道”
關(guān)于愛茶之人來說，喝堤富安詳?shù)牟?，無異于在喝“毒藥”。和美食一樣，在中國(guó)，茶葉并非僅是一種飲品，也和文化接洽在一路。這幾年，種種食物安詳題目頻現(xiàn)，涉及茶葉的題目也不絕曝出。對(duì)茶葉認(rèn)知的不敷，客觀上加重了茶友在茶葉食物安詳題目上的驚愕。
茶道茶道，品茗論道。然而，茶葉的出產(chǎn)、販賣、策劃者更該當(dāng)固守職業(yè)道德，掌握好影響茶葉質(zhì)量安詳?shù)乃膫€(gè)方面身分：農(nóng)藥殘留物、重金屬、有害微生物和非茶異物；還要辦理好販賣、策劃者的責(zé)恣意識(shí)，性命關(guān)天??！
茶葉質(zhì)量安詳事關(guān)斲喪者的親自優(yōu)點(diǎn)，這就要求涉茶職員把操守與責(zé)任加注到茶葉的出產(chǎn)策劃之中，時(shí)候服膺茶葉質(zhì)量安詳?shù)某叨?，通過傳統(tǒng)武藝與當(dāng)代科技的美滿團(tuán)結(jié)，出產(chǎn)販賣品格上乘、安詳過關(guān)的好茶，讓人們真正感覺茶香四溢。
