(記者 戴廈鈴)在安溪縣不少產(chǎn)茶州里，鐵觀音春茶采摘之后，由于氣候等身分，夏茶、暑茶不采或舉辦裁剪，到10月再采收秋茶。但在虎邱鎮(zhèn)，暑夏兩季黃金桂茶農(nóng)仍舊忙著采收。據(jù)內(nèi)地茶葉收購點稱，中國十大名茶，茶農(nóng)對黃金桂凈茶的報價每斤在35-40元閣下?！翱蜌q同期對比，黃金桂均勻每斤價置魅漲5元以上，漲幅達(dá)20%-30%?！?/p>

安溪茶葉向來名聲在外

　　上馬自動化裝備

　　據(jù)相識，烏龍茶價值上漲，出產(chǎn)本錢是首要推手，個中人工本錢是上漲最快，并且每每漲了工資還找不到人。

　　內(nèi)地一位茶農(nóng)匯報記者， 烏龍茶的出產(chǎn)建造流程，首要包羅采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序，每個環(huán)節(jié)今朝多半依賴手工完成，凈茶產(chǎn)量在噸以上，必要雇傭數(shù)百人次的采茶工和制茶師，因為內(nèi)地青壯年多出去打工，這幾年人工本錢逐年上漲。

　　八馬茶業(yè)董事長王文禮說：“早年采茶女工正常是三四十元，其后漲到了五六十，此刻要一百多元還要提供食宿?！睘榱藨?yīng)對用工本錢和產(chǎn)量的不絕加大，一些茶企投入大筆資金研發(fā)自動化茶葉加工出產(chǎn)線，固然投入呆板出產(chǎn)線用度高出萬萬元，可是細(xì)算下來，從企業(yè)的運營成原來嗣魅照舊很劃算。

　　“單包裝環(huán)節(jié)就可以節(jié)省人力本錢50%以上?！卑笋R茶業(yè)副總司理林榮溪說，原本包裝工人要五六百人，通過自動化出產(chǎn)線后，此刻只要一兩百人。

　　“透天香”成市場利器

　　虎邱羅巖栽培環(huán)?桂至今已近200年汗青，中國十大名茶，在美莊村至今尚有多株百年黃金桂母樹。黃金桂與鐵觀音、本山、毛蟹被譽(yù)為安溪四臺甫茶。

　　羅巖村退休西席林振忠匯報記者，自他懂事以來，就是“一斤茶換七斤米”，扣除錢幣貶值身分，這兒黃金桂價值一向相對不變。內(nèi)地茶農(nóng)也一向不改對黃金桂的熱愛，即便上世紀(jì)90年月安溪全縣鼓起鐵觀音栽培高潮，這兒茶園里種的依然是黃金桂。

　　這里地理情形很是得當(dāng)黃金桂發(fā)展，栽培起來不只省肥料還省農(nóng)藥。鳳巖保健茶有限公司植保員林皆德說，羅巖海拔近千米，均勻氣溫比虎邱平原地帶低3—5攝氏度，茶樹害蟲只有紅蜘蛛、茶小綠葉蟬、茶尺蠖少數(shù)幾種，茶樹自己抗蟲害手段較強(qiáng)，防治起來輕易，一年只需噴藥一次，即可擔(dān)保茶葉不受蟲害。

　　從安溪國營茶廠退休的內(nèi)地老人詹清泉匯報記者，由于汗青緣故，內(nèi)地黃金桂制茶工藝積淀深摯。黃金桂葉片薄，比起鐵觀音，搖青技能更欠好掌握，搖太輕，茶青發(fā)酵水平不足，茶葉青味重，不會香；搖太重，輕易“死菜”。由于大都人栽培，在交換制茶武藝時，道路也較量多。即便沒制出好茶，由于內(nèi)地黃金桂茶青數(shù)目富裕，茶農(nóng)依然可以繼承“嘗試”試探。

　　羅巖村烘焙妙手林振文暗示，黃金桂在加工濃香型烏龍茶產(chǎn)物中有上風(fēng)，黃金桂葉片薄，烘焙中更輕易熟透；顛末烘焙，“透天香”特質(zhì)進(jìn)一步揭示，成為霸占市場的“利器”。因此，不少茶企在加工濃香型烏龍茶產(chǎn)物中，喜好拼配少量優(yōu)質(zhì)黃金桂，讓烘焙出來的產(chǎn)物香氣越發(fā)濃烈。

　　但黃金桂在茶友間素有“傷胃”說法，胃欠好的人更是停止喝黃金桂，市場接管度不高，價位偏低。但黃金桂香氣濃重，許多茶商將黃金桂鐵觀音賣到廣東、四川等興趣重口胃重的省市。