降血壓、降血糖：黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來控制。

有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖下降70％。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。

預(yù)防老年人心血管疾?。簩＜遗R床觀察對50名老人飲用黑茶前后血脂的變化，由于黑茶中以兒茶素及其氧化產(chǎn)物為中心的黃烷醇類及其氧化聚合物是一類復(fù)雜的生理活性物質(zhì)對人體健康的重要作用，血膽固醇和甘油脂均有不同程度下降。黑茶降低過氧化脂質(zhì)活性，可以減少動脈粥樣硬化，減少冠心病的發(fā)病率。

清熱降火、止渴生津：《本草綱目》中記載：“茶苦味寒……最能降火，火為百病，火降則上清矣”。趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》在卷六第26頁記載：“粗粳大葉，須以水煎或滾湯沖入壺內(nèi)再以水溫之始出味，其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃，性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟”。

喝黑茶還能調(diào)節(jié)體溫。尤其在三伏天氣驕陽似火，一杯初始化黑茶下肚，頓覺涼爽快活，遠(yuǎn)比冷飲解渴。黑茶中的水浸出物如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。經(jīng)測試，飲一杯熱黑茶，只幾分鐘體溫就可下降1-2℃。

預(yù)防齲齒、去口臭：黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)作用；氟化物是人體骨骼、牙齒等構(gòu)成成分。飲黑茶是補(bǔ)充氟的途徑之一，尤其在飲水含氟量低的地區(qū)，黑茶有明顯的防齲作用。對“茶葉中氟含量的研究及對人體健康的影響”的論證說明：齲齒的主要原因是牙齒的鈣質(zhì)較差。氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大親和力，它們結(jié)合之后，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，使抗齲能力增強(qiáng)。

茶本身是一種堿性物質(zhì)，適量的氟有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，加速骨骼成長，維護(hù)骨骼的健康，加強(qiáng)對齲齒的抵抗的作用；氟對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防作用。但高氟會出現(xiàn)牙齒變色，出現(xiàn)氟骨癥，損害骨、牙齒的正常結(jié)構(gòu)等。黑茶能去腥味，如用黑茶揉洗豬肚子效果非常好；黑茶中的維生素C、芳香油和茶多酚還能去除口臭。